I Melisa (horno-panadería)

I Melisa (horno-panadería): Horno tradicional con casi 50 años en la ciudad vieja

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Panadería tradicional en la ciudad vieja de Nicosia

I Melisa se presenta como uno de los hornos-panadería más emblemáticos de la ciudad vieja de Nicosia, con casi medio siglo de historia a sus espaldas. Fundado por los abuelos de la actual dueña en 1965, este pequeño negocio familiar ha mantenido vivas las recetas de panes, pasteles, galletas y tortas tradicionales, convirtiéndose en un referente para quienes buscan sabores auténticos en el casco antiguo. Según se cuenta, la clave de su encanto está en esa mezcla de tradición, constancia y arraigo al barrio, reflejada en que “llevan casi 50 años amasando panes, pasteles, galletas y tortas tradicionales”. Para muchos viajeros, es una parada ideal para conectar con la vida cotidiana de Nicosia y con la historia reciente de sus comercios más populares.

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Sin duda el horno-panadería más popular y tradicional de la ciudad vieja de Nicosia. Llevan casi 50 años amasando panes, pasteles, galletas y tortas tradicionales. Lo inauguraron los abuelos de la actual dueña a principios de 1965 y desde entonces no han ... ver más

Cafetería pionera en el casco antiguo de Nicosia

Más allá de la panadería tradicional, I Melisa destaca también por haber sido uno de los comercios pioneros en combinar horno y cafetería dentro del casco antiguo de Nicosia. Ante la crisis que supuso la llegada de la “moda” de comprar bollería industrial en los años 80, la familia decidió incorporar unas mesas para que la gente se quedara a tomar café y disfrutar allí mismo de sus productos. Esa decisión, que casi salvó el negocio, marcó tendencia en la zona y hoy muchos pequeños hornos-panaderías del casco antiguo han seguido el ejemplo. Como explica la dueña, la idea de poner mesas y ofrecer café permitió recuperarse de un momento complicado y transformó el local en un espacio acogedor donde no solo se compra pan, sino que también se comparte tiempo y conversación.

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Según me comentó la dueña, la llegada de la "moda" de comprar bollería a principios de los años 80 casi provocó el cierre del horno. Para recuperarse de la crisis se les ocurrió dotar al horno de unas mesas para que la gente se quedase a tomar café. Fuero ... ver más

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