Especialidades caseras del Horno Els Ibarsos: dulces y salados que atraen a viajeros
En este pequeño pueblo de la sierra de Engarcerán, el horno se ha convertido en un imán gastronómico para quienes buscan producto tradicional hecho como antes. Según relata una viajera, hay quien se desplaza “desde muy lejos expresamente a este lugar para comprar sus elaboraciones”, lo que da una idea de la fama que han ganado sus bandejas. La oferta combina dulces y salados con un marcado sello casero: empanadillas, pastissets de boniato, de cabello de ángel o de calabaza, rollitos de anís, ensaimadas muy tiernas, torteles y muchas otras piezas que se describen como “una auténtica tentación”. La experiencia gira en torno a probar y llevarse surtidos variados, disfrutando de la sensación de descubrir un obrador de pueblo donde la repostería tradicional es la gran protagonista del viaje.
