Visita enoturística a Hacienda La Lomita en la Ruta del Vino de Ensenada
Hacienda La Lomita se presenta como una de las paradas más atractivas dentro de la Ruta del Vino de Baja California, combinando paisaje, arquitectura y enología contemporánea. Quien la visita destaca el entorno natural y el ambiente cinematográfico del valle, hasta el punto de que el lugar ha servido como escenario para rodajes nacionales e internacionales. La experiencia incluye un recorrido por los viñedos y una explicación detallada del proceso de vinificación, guiado por el enólogo Reynaldo Rodríguez, responsable de etiquetas tan celebradas como Singular, Pagano, Cursi y Sacro. El momento en la cava aporta un toque sensorial distinto gracias a un diseño minimalista y lúdico, con iluminación que cambia de rojo a azul y, en ocasiones, la posibilidad de catar vino directamente de la barrica. En la terraza se pueden probar platos elaborados por chefs de la región, maridados con los vinos de la casa, lo que convierte la visita en una escapada gastronómica completa. Además, algunas fechas especiales, como la cosecha de septiembre o la noche pagana en vendimia, añaden un componente festivo y cultural muy marcado, ideal para quienes buscan vivir el vino más allá de la simple degustación.
