Bocadillos típicos de Génova en Gran Ristoro: variedad, calidad y buenos precios
Gran Ristoro aparece en las experiencias como una institución gastronómica de Génova, famosa por sus bocadillos repletos de productos locales y recetas sorprendentes. El pequeño local, situado bajo los soportales de Sottoripa, compensa su tamaño con una barra abarrotada de ingredientes: hasta 150 opciones entre carnes curadas, embutidos singulares como el salami de ciervo o de burro, pescados ahumados, minestrone dentro del pan y una amplia selección de quesos italianos. A ello se suman condimentos muy ligados a la tradición ligur, como la salsa de nueces, la albahaca o las verduras a la parrilla. Según quienes lo visitan, la calidad es excelente y las raciones abundantes, todo ello con precios “muy por debajo del promedio de la ciudad”, lo que convierte a este rincón en una parada imprescindible para probar bocadillos típicos de Génova sin gastar demasiado.
