Cocina casera y rústica en Francesco Ristorante de Mendoza
En la única experiencia compartida sobre Francesco Ristorante destaca, por encima de todo, el estilo de cocina. Se describe como una propuesta muy sencilla, sin artificios, casi doméstica, con platos que parecen salidos de una cocina familiar más que de un restaurante sofisticado. La sensación general es que se apuesta por elaboraciones directas y sin complicaciones, donde ingredientes como la albahaca acompañando unos ñoquis resumen bien esa filosofía culinaria. El viajero llega a afirmar que la cocina es “demasiado rústica, hasta casera diría yo”, algo que puede atraer a quienes buscan sabores cotidianos y cercanos, en la línea de otros locales de Mendoza, pero quizá resulte básica para quienes esperan una experiencia gastronómica más elaborada o creativa.
