Cocas saladas y especialidades dulces típicas en Forn de Can Frau
En Forn de Can Frau, en pleno centro de Sóller, la protagonista indiscutible es la oferta de repostería tradicional mallorquina, con especial atención a las cocas saladas y los pasteles caseros. Una viajera destaca las cocas de trempó y de verduras, descritas como una base de masa muy fina coronada con un abundante salteado de hortalizas, ideales para una parada rápida mientras se recorre el pueblo. También llaman la atención los pasteles salados rellenos de carne con guisantes y otros acompañamientos, una opción contundente para quien busca algo más que un simple tentempié. Como broche, muchos recomiendan no irse sin probar las especialidades elaboradas con cabello de ángel, un clásico dulce que completa la experiencia gastronómica local y deja un recuerdo especialmente dulce de la visita.
