Fiesta Nacional del Asado en Cholila: asadores, carnes y tradición patagónica
En Cholila, en plena cordillera chubutense, la Fiesta Nacional del Asado se vive como una celebración a lo grande de la gastronomía y del paisaje patagónico. La experiencia describe un escenario impactante, con entre 120 y 150 asadores alineados, donde predominan los corderos pero también se preparan chivos y carne vacuna, convirtiendo el evento en una auténtica tentación para quienes disfrutan del asado argentino. La cita se celebra en febrero y ha pasado de ser una fiesta provincial a alcanzar rango nacional, reflejo de su creciente popularidad. Se la presenta como un plan imprescindible para quienes recorren la Patagonia: una combinación de sabores intensos y ambiente festivo en un “rincón increíble” rodeado de cerros, lagos y bosques sureños, que refuerza la sensación de estar ante una parada obligada en la ruta por el sur de Argentina.
