Ambiente, tradición y gastronomía en la Feria del Puerto de Santa María
En las descripciones sobre la Feria del Puerto de Santa María se repite una idea: es una feria andaluza muy auténtica, donde se respira la esencia del sur. Se celebra cada primavera, después de Semana Santa y habitualmente tras la Feria de Abril de Sevilla, con unos cinco días de fiesta que arrancan simbólicamente con el famoso alumbrado del miércoles por la noche, cuando se encienden todas las bombillas y se da el pistoletazo de salida. El recinto se llena de casetas adornadas con geranios, coches de caballos y un continuo festival de sevillanas sobre el albero. La experiencia se completa con una fuerte presencia gastronómica: aceitunas, tortillitas de camarón, vino fino y manzanilla protagonizan las mesas. Quien la conoce insiste en que es “muy divertido” y anima a no perdérsela al año siguiente, destacando ese ambiente alegre y popular que convierte la feria en uno de los momentos más esperados del calendario festivo portuense.
