Feria de la Trufa: La mayor cita de trufa negra en Sarrión

Feria de la Trufa

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Feria de la trufa de Sarrión: qué ofrece y cuándo se celebra

En Sarrión, un pequeño y cuidado pueblo de Teruel, la Feria de la Trufa se celebra durante tres días en el mes de diciembre y se ha consolidado como una cita de referencia para los amantes de este producto. Según relatan los viajeros, el evento combina a la perfección ambiente festivo y mundo profesional, ya que atrae a cocineros de algunos de los mejores restaurantes, truficultores y curiosos que se acercan a conocer de cerca este hongo tan preciado. No falta la parte gastronómica, con la posibilidad de degustar recetas con trufa y comprar embutidos trufados o libros de cocina especializados. Pese a la crisis económica, la feria mantiene el pulso y sigue moviendo una buena cantidad de trufa fresca, lo que confirma su importancia en el calendario culinario de la zona. Además, el entorno rural y el carácter acogedor del pueblo contribuyen a que la visita resulte especialmente agradable.

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Es una Feria que se celebra a lo largo de tres días en este pequeño y bonito pueblo, en el mes de Diciembre. Cerca de 15000 visitantes suele acoger este lugar, dedicado, entre otras actividades, al cultivo de este manjar, y al que se acercan cocineros de ... ver más

Degustaciones, compras y demostraciones con perros truferos

Más allá del mero paseo por los puestos, la Feria de la Trufa de Sarrión destaca por las experiencias que ofrece al visitante. Como describe una viajera, se pueden probar distintas recetas elaboradas con trufa, adquirir embutidos trufados y llevarse libros de recetas para seguir experimentando en casa. La parte más llamativa para muchos es la demostración de búsqueda de trufas, donde los perros truferos rastrean el terreno y muestran en directo cómo localizan el hongo bajo tierra, convirtiendo una actividad agrícola en un pequeño espectáculo didáctico. Estas propuestas aportan un componente práctico y entretenido que ayuda a entender el valor real de la trufa y su proceso de recolección, y hacen que la feria resulte interesante incluso para quienes se acercan por primera vez a este producto.

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Podréis degustar recetas con trufa, comprar embutido con esta, libros de recetas, o ver demostraciones de como los perros truferos rastrean el terreno para localizar este hongo. En el vídeo encontrareis algunas secuencias de la exhibición de los perros ... ver más

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