Visita gastronómica: palomitas, obleas de arroz y sabores del Mekong
Más allá de los caramelos de coco, la parada en esta casa-taller de Ben Tre es un pequeño recorrido por los sabores del delta del Mekong. En el mismo espacio se preparan palomitas de arroz, que se endulzan con azúcar o miel, y también las obleas de arroz con las que se envuelven los clásicos rollitos de primavera vietnamitas, que un viajero define como “exquisitos”. Llama la atención la destreza con la que se manipulan estas láminas casi transparentes, tan finas que podrían romperse con facilidad, pero que se secan intactas gracias a una técnica muy depurada. El ambiente está impregnado de aromas intensos y dulces, una mezcla de toffee, arroz frito y coco que permanece en la memoria como un recuerdo sensorial muy ligado al lugar y a su cultura culinaria. Es una visita sencilla, pero descrita como un sitio interesante de ver para quien disfruta descubriendo la cocina local desde su origen.
