Exportadora de plátanos: Fábrica agrícola clave del valle de Hermigua

Racimos colgantes en Exportadora de plátanos, con luz diurna

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Visita a la exportadora de plátanos de Hermigua y su proceso tradicional

En el valle de Hermigua, la exportadora de plátanos se presenta como una ventana directa a la economía agrícola de La Gomera. Quien se la encuentra bajando por el valle descubre cómo los racimos llegan desde las fincas cercanas y pasan por una cadena de selección donde se descartan las piezas demasiado maduras o pequeñas para soportar el viaje a la península y al norte de Europa. Esa parte del proceso deja claro hasta qué punto el plátano es un producto cuidado al detalle antes de salir de la isla. Además, hay quien recuerda con especial simpatía que les permitieron llevarse algunos de esos plátanos descartados, descritos como “una delicia”, lo que convierte la parada en una experiencia tan sabrosa como curiosa. Al final, la visita ayuda a entender mejor la importancia del plátano en la vida local y el papel de Hermigua como valle agrícola por excelencia.

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Cuando íbamos bajando por el valle de Hermigua, nos encontramos con esta fábrica, que se dedica a procesar los plátanos antes de mandarlos fuera de la isla. La Gomera es una isla de fuerte economía agraria todavía, se cultiva el plátano, el tomate, la pal ... ver más

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