ESTHER. Helados Naturales Artesanales: heladería clásica de Rosario con helados cremosos sin aditivos

ESTHER. Helados Naturales Artesanales

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Helados artesanales en Rosario: tradición, tamaño y cremosidad

En los relatos sobre ESTHER. Helados Naturales Artesanales se repite una idea clara: en Rosario el helado es casi una seña de identidad y esta heladería es uno de sus referentes. Quien la visita se encuentra con cucuruchos de dos bochas tan generosas que sorprenden al primer golpe de vista, con sabores clásicos como el limón al agua, el limón a la crema o el chocolate amargo, muy cremosos y contundentes. La experiencia no es solo gastronómica; también se disfruta en las mesas de la vereda, aprovechando el aire fresco y el ambiente relajado de la peatonal Córdoba. Además, una viajera recuerda la historia de la marca, fundada en 1957 y ligada a la tradición italiana del helado natural sin colorantes ni conservantes, lo que refuerza la sensación de estar ante un helado auténtico y muy cuidado, a la altura del título de Rosario como Capital Nacional del Helado.

Marta PilarSeguir

Nos fuimos caminando por peatonal Córdoba hasta una de las tantas heladerías que tiene Esther y comernos un helado de dos bochas cuyo tamaño la sorprendió. El de ella era un cucurucho con dos bochas de limón, una al agua y la otra a la crema, y el mío unaCuando tuve noticias del viaje de Yola, su paso por Argentina y su posible visita a Rosario para hacer un encuentro Minubero aquí, mi primera sensación fue de incredulidad, con el paso del tiempo la posibilidad se convirtió en certeza y no cabía en mi de alegría pensando todo el tiempo si los argentinos que participamos en minube podríamos juntarnos todos en un solo lugar, algo que no se pudo lograr por las distintas actividades de cada uno en esta época laboral.
De todos modos Yola me dijo que haría una pasadita por Rosario y comencé a hacerme cientos de preguntas ¿querrá quedarse en casa?, ¿cuánto se quedará?, ¿dónde la llevaré?, ¿ tendremos tiempo de hacer las mil cosas que tengo planificadas?, en fin preguntas y más preguntas que me hicieron decirme aquello que sobre la paciencia decía Federico García Lorca “Esperando, el nudo se deshace y la fruta madura.” , y así fue Yola por fin llegó el viernes a las 18.30 hs portando una mochila casi, casi más grande que ella. Dejó sus cosas en casa y nos fuimos caminando por peatonal Córdoba hasta una de las tantas heladerías que tiene Esther y comernos un helado de dos bochas cuyo tamaño la sorprendió. El de ella era un cucurucho con dos bochas de limón, una al agua y la otra a la crema, y el mío una de limón y otra de chocolate amargo, tomamos nuestros cucuruchos y nos sentamos a disfrutarlos en unas mesitas en la vereda. El airecito que corría hizo de mí una perfecta pintura de niños ensayando con témperas sobre la mesa puesto que el helado que pusieron debajo en el cucurucho fue el de chocolate, que es mucho más cremoso, dejando el de limón arriba por lo cual es fácil imaginarse que recurrí a la pileta y me tuve que lavar hasta los “bigotes” que tenía pintados sobre los labios ante la mirada risueña y cómplice de Yola.
Rosario es, entre tantas otras cosas, La Capital Nacional del Helado, no hay helados más ricos y cremosos que los de aquí y les cuento un poquito de la historia de Esther. En 1957 inauguraron su primera heladería, en Avenida Ovidio Lagos, como un modo de rendir homenaje a los creativos pioneros del siglo XVI que llevaron desde Italia a la cocina de la corte francesa de Catalina de Medici, los helados naturales artesanales, sin colorantes, saborizantes artificiales ni conservantes, que hoy disfrutamos en nuestra ciudad, contribuyendo también con ellos al titulo que ostenta la ciudad. En la actualidad Esther tiene 6 heladerías distribuidas en la ciudad, 1 en la ciudad de Funes y otra en Roldán.
Por supuesto que esta no fue nuestra única actividad, las otras se las iré contando en próximos rincones. ... ver más