Tapas de queso de cabra y gulas en Erre que Erre, Cava Baja de Madrid
En este bar de tapas de la Cava Baja, los viajeros se fijan especialmente en la propuesta de pinchos, con unas diez opciones a la vista que llaman la atención por su buena presentación. Dentro de esa oferta, destaca claramente el contraste entre el pincho de queso de cabra y el de gulas. El primero se percibe como una apuesta segura gracias a la combinación del queso de cabra con tomate deshidratado y piñones, una fórmula que se describe como deliciosa y muy lograda en sabor y textura. En cambio, el pincho de gulas con curry verde genera una impresión algo más discreta y se considera menos destacable frente al resto. Como comenta Paula, “el de queso de cabra estaba delicioso, el de gulas quizá menos destacable”, una valoración que orienta a quienes buscan acertar con su elección en la barra de Erre que Erre.
