Opiniones sobre la relación calidad-precio en El Sordo
Las experiencias en El Sordo muestran una clara división respecto a la relación calidad-precio. Algunos viajeros consideran que la evolución del local hacia un restaurante más “fino”, con suelos de mármol y mayor pretensión, ha venido acompañada de un aumento notable de los precios que no siempre se percibe justificado. Se critica que los costes de la reforma se hayan trasladado al comensal y que, frente a una antigua etapa de cocina casera, familiar y económica, ahora se hable de “precios desorbitados para la calidad tan mediocre que ofrecen”. Otros comentarios apuntan en la misma dirección y señalan que, pese a que la comida puede ser buena, el coste final resulta elevado para lo que se recibe, lo que genera la sensación de que la cuenta no se corresponde con las expectativas creadas.
