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El Pedal: Terraza cervecera artesanal junto al Reina Sofía

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5 / 5 (1 valoraciones)

Cerveza artesana en El Pedal: variedad, catas y asesoramiento experto

En El Pedal, la cerveza artesana es la auténtica protagonista. James destaca que hay “tres grifos artesanales que cambian constantemente y una selección de más de cien cervezas embotelladas, con alrededor de treinta españolas”, lo que convierte al local en una parada muy interesante para quienes quieren ir más allá de la caña tradicional. El bar combina tiradores rotatorios, referencias nacionales e internacionales y hasta un grifo dedicado a una marca comercial por la alta demanda, aunque el dueño se plantea retirarlo para centrarse solo en lo artesano. El personal demuestra un conocimiento profundo del producto, sirve cada cerveza en su vaso adecuado y orienta con recomendaciones personalizadas, hasta el punto de que un camarero llega a decir que él mismo “es la carta”. Además, se organizan catas temáticas, algunas con maridajes y pequeñas charlas sobre historia cervecera, lo que refuerza la sensación de estar en un lugar pensado para disfrutar, aprender y descubrir nuevos sabores.

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Hay tres grifos artesanales que cambian constantemente y una selección de más de cien cervezas embotelladas, con alrededor de treinta españolas. De hecho, hay cuatro grifos, pero uno sirve cerveza Alhambra. Javi, el dueño, lo instaló debido a la alta demCuando el sol luce en Madrid, o la noche es veraniega, deliciosa y no corre el aire, beber fuera, en alguna de las mesas que se extienden a lo largo de la calle o plazas, es parecido a sentir el cielo en la Tierra. Y El Pedal, al final de la animada Argumosa en el barrio de Lavapiés, tiene la mejor terraza de todos los bares de cerveza artesanal de la ciudad. Si logras hacerte con un sitio (se llena), disfrutarás de su cerveza negra bajo un manto de acacias japonesas mientras la fuente de la rotonda resuena al lado.
¿Y si el tiempo no acompaña, o estamos en mitad del invierno (como la última vez que fui)? No te preocupes. El interior es igual de divertido. En armonía con los alrededores del barrio, El Pedal, por dentro, tiene ese aire áspero y bohemio: muebles y estanterías están hechos a base de palés reciclados y bobinas de tamaño industrial, y la pared del fondo está cubierta con un mural pintado a mano con motivos que tienen que ver con las bicicletas y, por supuesto, la cerveza. Ese rollo lo-fi da una bienvenida diferente a otros bares de cerveza artesanal de Madrid, que se acercan últimamente a un ambiente más pulido, más moderno.
Hay tres grifos artesanales que cambian constantemente y una selección de más de cien cervezas embotelladas, con alrededor de treinta españolas. De hecho, hay cuatro grifos, pero uno sirve cerveza Alhambra. Javi, el dueño, lo instaló debido a la alta demanda de cañas. Pero parece que los clientes se están volviendo exigentes: piden menos cañas y hacen, cada vez más, preguntas como ‘¿Qué cerveza escocesa tenéis?’. Así que Javi se plantea quitar el grifo de Alhambra y servir solo cerveza artesana.
El personal conoce su materia prima, sirve siempre las cervezas en el vaso correspondiente y aconseja constantemente: la primera vez que fui y pedí la carta, el camarero respondió que él era la carta y me hizo una excelente recomendación. De forma periódica se organizan catas, pero Javi espera empezar a ofrecerlas dos veces al mes de forma regular (consulta su página de Facebook para más información). Más recientemente, organizaron una cata de cervezas artesanas americanas que incluyó sushi y aperitivos, así como una charla de Javi sobre las raíces de la producción artesanal de cerveza americana.
En cuanto a la comida, hay una selección de sándwiches italianos, con combinaciones como salmón, rúcula y queso brie o champiñones, nueces y mozzarella.
Y como sucede con tantos apasionados propietarios de negocios de la cerveza artesana, charlar con Javi es una experiencia agradable y edificante. Cuando le conocí, hizo que me picara el gusanillo por la historia con un curioso dato sobre cerveza. A principios de los años 30 había unas 250 cervecerías en España. Pero llegaron Franco, la guerra y la dictadura, y cuando el país resurgió como democracia en el 75, esas 250 fábricas se habían reducido a 40 o 50. ¿Qué había pasado? Franco creó monopolios, concentrando la producción de cerveza en unas pocas, ricas y no demasiado arriesgadas, manos. La calidad de la cerveza española disminuyó significablemente. Hoy, con más de 70 fábricas, el país emprende lentamente su camino de vuelta. Aquí me di cuenta de que, incluso cuando se trata de cerveza, el dañino legado de Franco es largo y profundo.
Hablando de El Caudillo: el Guernica de Picasso, un homenaje al bombardeo fascista de este pueblo vasco, está a la vuelta de la esquina, en el Museo de Arte Reina Sofía. Así que si varias botellas de cerveza despiertan tu interés por el arte moderno, simplemente acércate a verlo.
Ah, por cierto. El nombre de El Pedal viene a cuento del gusto de Javi por el ciclismo… y de las posibles consecuencias de la cerveza. Has sido advertido. ... ver más

Terraza de El Pedal en Lavapiés: ambiente al aire libre en la calle Argumosa

La terraza de El Pedal es uno de sus grandes atractivos cuando acompaña el tiempo en Madrid. Situada al final de la animada calle Argumosa, permite sentarse en mesas que se extienden al aire libre, bajo acacias japonesas y junto al sonido de una fuente cercana. James describe cómo, en los días soleados o en las noches veraniegas sin viento, beber fuera resulta casi como “sentir el cielo en la Tierra”. Ese entorno, muy ligado al carácter vibrante de Lavapiés, convierte la experiencia en algo más que tomar una cerveza, ya que el espacio se llena con facilidad y transmite un ambiente de barrio muy vivo y concurrido. Para quienes buscan disfrutar de cerveza artesana al aire libre cerca del Museo Reina Sofía, esta terraza se presenta como una opción muy apetecible.

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Cuando el sol luce en Madrid, o la noche es veraniega, deliciosa y no corre el aire, beber fuera, en alguna de las mesas que se extienden a lo largo de la calle o plazas, es parecido a sentir el cielo en la Tierra. Y El Pedal, al final de la animada ArgumCuando el sol luce en Madrid, o la noche es veraniega, deliciosa y no corre el aire, beber fuera, en alguna de las mesas que se extienden a lo largo de la calle o plazas, es parecido a sentir el cielo en la Tierra. Y El Pedal, al final de la animada Argumosa en el barrio de Lavapiés, tiene la mejor terraza de todos los bares de cerveza artesanal de la ciudad. Si logras hacerte con un sitio (se llena), disfrutarás de su cerveza negra bajo un manto de acacias japonesas mientras la fuente de la rotonda resuena al lado.
¿Y si el tiempo no acompaña, o estamos en mitad del invierno (como la última vez que fui)? No te preocupes. El interior es igual de divertido. En armonía con los alrededores del barrio, El Pedal, por dentro, tiene ese aire áspero y bohemio: muebles y estanterías están hechos a base de palés reciclados y bobinas de tamaño industrial, y la pared del fondo está cubierta con un mural pintado a mano con motivos que tienen que ver con las bicicletas y, por supuesto, la cerveza. Ese rollo lo-fi da una bienvenida diferente a otros bares de cerveza artesanal de Madrid, que se acercan últimamente a un ambiente más pulido, más moderno.
Hay tres grifos artesanales que cambian constantemente y una selección de más de cien cervezas embotelladas, con alrededor de treinta españolas. De hecho, hay cuatro grifos, pero uno sirve cerveza Alhambra. Javi, el dueño, lo instaló debido a la alta demanda de cañas. Pero parece que los clientes se están volviendo exigentes: piden menos cañas y hacen, cada vez más, preguntas como ‘¿Qué cerveza escocesa tenéis?’. Así que Javi se plantea quitar el grifo de Alhambra y servir solo cerveza artesana.
El personal conoce su materia prima, sirve siempre las cervezas en el vaso correspondiente y aconseja constantemente: la primera vez que fui y pedí la carta, el camarero respondió que él era la carta y me hizo una excelente recomendación. De forma periódica se organizan catas, pero Javi espera empezar a ofrecerlas dos veces al mes de forma regular (consulta su página de Facebook para más información). Más recientemente, organizaron una cata de cervezas artesanas americanas que incluyó sushi y aperitivos, así como una charla de Javi sobre las raíces de la producción artesanal de cerveza americana.
En cuanto a la comida, hay una selección de sándwiches italianos, con combinaciones como salmón, rúcula y queso brie o champiñones, nueces y mozzarella.
Y como sucede con tantos apasionados propietarios de negocios de la cerveza artesana, charlar con Javi es una experiencia agradable y edificante. Cuando le conocí, hizo que me picara el gusanillo por la historia con un curioso dato sobre cerveza. A principios de los años 30 había unas 250 cervecerías en España. Pero llegaron Franco, la guerra y la dictadura, y cuando el país resurgió como democracia en el 75, esas 250 fábricas se habían reducido a 40 o 50. ¿Qué había pasado? Franco creó monopolios, concentrando la producción de cerveza en unas pocas, ricas y no demasiado arriesgadas, manos. La calidad de la cerveza española disminuyó significablemente. Hoy, con más de 70 fábricas, el país emprende lentamente su camino de vuelta. Aquí me di cuenta de que, incluso cuando se trata de cerveza, el dañino legado de Franco es largo y profundo.
Hablando de El Caudillo: el Guernica de Picasso, un homenaje al bombardeo fascista de este pueblo vasco, está a la vuelta de la esquina, en el Museo de Arte Reina Sofía. Así que si varias botellas de cerveza despiertan tu interés por el arte moderno, simplemente acércate a verlo.
Ah, por cierto. El nombre de El Pedal viene a cuento del gusto de Javi por el ciclismo… y de las posibles consecuencias de la cerveza. Has sido advertido. ... ver más

Decoración bohemia y ambiente interior de El Pedal

Cuando el tiempo no acompaña, el interior de El Pedal mantiene el encanto del local con un ambiente bohemio y desenfadado. El espacio refleja muy bien el carácter de Lavapiés gracias a un aire áspero y creativo, donde los muebles y estanterías se han construido con palés reciclados y grandes bobinas industriales. La pared del fondo luce un mural pintado a mano con motivos de bicicletas y cerveza, reforzando la temática del bar y su identidad ciclista. Ese estilo lo-fi ofrece un contraste claro frente a otros bares de cerveza artesana de Madrid que tienden a un diseño más pulido y moderno, y aporta una sensación de autenticidad que combina con la personalidad de su dueño y del propio barrio. El interior resulta un refugio acogedor tanto en invierno como en días menos amables, sin perder el carácter alternativo que lo hace especial.

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¿Y si el tiempo no acompaña, o estamos en mitad del invierno (como la última vez que fui)? No te preocupes. El interior es igual de divertido. En armonía con los alrededores del barrio, El Pedal, por dentro, tiene ese aire áspero y bohemio: muebles y estaCuando el sol luce en Madrid, o la noche es veraniega, deliciosa y no corre el aire, beber fuera, en alguna de las mesas que se extienden a lo largo de la calle o plazas, es parecido a sentir el cielo en la Tierra. Y El Pedal, al final de la animada Argumosa en el barrio de Lavapiés, tiene la mejor terraza de todos los bares de cerveza artesanal de la ciudad. Si logras hacerte con un sitio (se llena), disfrutarás de su cerveza negra bajo un manto de acacias japonesas mientras la fuente de la rotonda resuena al lado.
¿Y si el tiempo no acompaña, o estamos en mitad del invierno (como la última vez que fui)? No te preocupes. El interior es igual de divertido. En armonía con los alrededores del barrio, El Pedal, por dentro, tiene ese aire áspero y bohemio: muebles y estanterías están hechos a base de palés reciclados y bobinas de tamaño industrial, y la pared del fondo está cubierta con un mural pintado a mano con motivos que tienen que ver con las bicicletas y, por supuesto, la cerveza. Ese rollo lo-fi da una bienvenida diferente a otros bares de cerveza artesanal de Madrid, que se acercan últimamente a un ambiente más pulido, más moderno.
Hay tres grifos artesanales que cambian constantemente y una selección de más de cien cervezas embotelladas, con alrededor de treinta españolas. De hecho, hay cuatro grifos, pero uno sirve cerveza Alhambra. Javi, el dueño, lo instaló debido a la alta demanda de cañas. Pero parece que los clientes se están volviendo exigentes: piden menos cañas y hacen, cada vez más, preguntas como ‘¿Qué cerveza escocesa tenéis?’. Así que Javi se plantea quitar el grifo de Alhambra y servir solo cerveza artesana.
El personal conoce su materia prima, sirve siempre las cervezas en el vaso correspondiente y aconseja constantemente: la primera vez que fui y pedí la carta, el camarero respondió que él era la carta y me hizo una excelente recomendación. De forma periódica se organizan catas, pero Javi espera empezar a ofrecerlas dos veces al mes de forma regular (consulta su página de Facebook para más información). Más recientemente, organizaron una cata de cervezas artesanas americanas que incluyó sushi y aperitivos, así como una charla de Javi sobre las raíces de la producción artesanal de cerveza americana.
En cuanto a la comida, hay una selección de sándwiches italianos, con combinaciones como salmón, rúcula y queso brie o champiñones, nueces y mozzarella.
Y como sucede con tantos apasionados propietarios de negocios de la cerveza artesana, charlar con Javi es una experiencia agradable y edificante. Cuando le conocí, hizo que me picara el gusanillo por la historia con un curioso dato sobre cerveza. A principios de los años 30 había unas 250 cervecerías en España. Pero llegaron Franco, la guerra y la dictadura, y cuando el país resurgió como democracia en el 75, esas 250 fábricas se habían reducido a 40 o 50. ¿Qué había pasado? Franco creó monopolios, concentrando la producción de cerveza en unas pocas, ricas y no demasiado arriesgadas, manos. La calidad de la cerveza española disminuyó significablemente. Hoy, con más de 70 fábricas, el país emprende lentamente su camino de vuelta. Aquí me di cuenta de que, incluso cuando se trata de cerveza, el dañino legado de Franco es largo y profundo.
Hablando de El Caudillo: el Guernica de Picasso, un homenaje al bombardeo fascista de este pueblo vasco, está a la vuelta de la esquina, en el Museo de Arte Reina Sofía. Así que si varias botellas de cerveza despiertan tu interés por el arte moderno, simplemente acércate a verlo.
Ah, por cierto. El nombre de El Pedal viene a cuento del gusto de Javi por el ciclismo… y de las posibles consecuencias de la cerveza. Has sido advertido. ... ver más

El Pedal y su dueño: pasión cervecera, catas y anécdotas históricas

El alma de El Pedal está muy ligada a la figura de Javi, su dueño, un apasionado de la cerveza artesana y del ciclismo. Charlar con él se convierte en parte de la experiencia, ya que comparte anécdotas y datos curiosos sobre la historia cervecera en España, desde el auge de las pequeñas cervecerías en los años treinta hasta el impacto de los monopolios durante la dictadura y el lento resurgir actual. En el local se organizan catas periódicas, algunas centradas en estilos concretos, como una de cervezas artesanas americanas con sushi y aperitivos, acompañadas de sus explicaciones sobre los orígenes de la producción artesanal. Ese enfoque divulgativo refuerza la sensación de estar en un bar donde se aprende mientras se degusta, y donde la conversación con el propietario añade un valor extra a cada visita.

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De forma periódica se organizan catas, pero Javi espera empezar a ofrecerlas dos veces al mes de forma regular (consulta su página de Facebook para más información). Más recientemente, organizaron una cata de cervezas artesanas americanas que incluyó sushCuando el sol luce en Madrid, o la noche es veraniega, deliciosa y no corre el aire, beber fuera, en alguna de las mesas que se extienden a lo largo de la calle o plazas, es parecido a sentir el cielo en la Tierra. Y El Pedal, al final de la animada Argumosa en el barrio de Lavapiés, tiene la mejor terraza de todos los bares de cerveza artesanal de la ciudad. Si logras hacerte con un sitio (se llena), disfrutarás de su cerveza negra bajo un manto de acacias japonesas mientras la fuente de la rotonda resuena al lado.
¿Y si el tiempo no acompaña, o estamos en mitad del invierno (como la última vez que fui)? No te preocupes. El interior es igual de divertido. En armonía con los alrededores del barrio, El Pedal, por dentro, tiene ese aire áspero y bohemio: muebles y estanterías están hechos a base de palés reciclados y bobinas de tamaño industrial, y la pared del fondo está cubierta con un mural pintado a mano con motivos que tienen que ver con las bicicletas y, por supuesto, la cerveza. Ese rollo lo-fi da una bienvenida diferente a otros bares de cerveza artesanal de Madrid, que se acercan últimamente a un ambiente más pulido, más moderno.
Hay tres grifos artesanales que cambian constantemente y una selección de más de cien cervezas embotelladas, con alrededor de treinta españolas. De hecho, hay cuatro grifos, pero uno sirve cerveza Alhambra. Javi, el dueño, lo instaló debido a la alta demanda de cañas. Pero parece que los clientes se están volviendo exigentes: piden menos cañas y hacen, cada vez más, preguntas como ‘¿Qué cerveza escocesa tenéis?’. Así que Javi se plantea quitar el grifo de Alhambra y servir solo cerveza artesana.
El personal conoce su materia prima, sirve siempre las cervezas en el vaso correspondiente y aconseja constantemente: la primera vez que fui y pedí la carta, el camarero respondió que él era la carta y me hizo una excelente recomendación. De forma periódica se organizan catas, pero Javi espera empezar a ofrecerlas dos veces al mes de forma regular (consulta su página de Facebook para más información). Más recientemente, organizaron una cata de cervezas artesanas americanas que incluyó sushi y aperitivos, así como una charla de Javi sobre las raíces de la producción artesanal de cerveza americana.
En cuanto a la comida, hay una selección de sándwiches italianos, con combinaciones como salmón, rúcula y queso brie o champiñones, nueces y mozzarella.
Y como sucede con tantos apasionados propietarios de negocios de la cerveza artesana, charlar con Javi es una experiencia agradable y edificante. Cuando le conocí, hizo que me picara el gusanillo por la historia con un curioso dato sobre cerveza. A principios de los años 30 había unas 250 cervecerías en España. Pero llegaron Franco, la guerra y la dictadura, y cuando el país resurgió como democracia en el 75, esas 250 fábricas se habían reducido a 40 o 50. ¿Qué había pasado? Franco creó monopolios, concentrando la producción de cerveza en unas pocas, ricas y no demasiado arriesgadas, manos. La calidad de la cerveza española disminuyó significablemente. Hoy, con más de 70 fábricas, el país emprende lentamente su camino de vuelta. Aquí me di cuenta de que, incluso cuando se trata de cerveza, el dañino legado de Franco es largo y profundo.
Hablando de El Caudillo: el Guernica de Picasso, un homenaje al bombardeo fascista de este pueblo vasco, está a la vuelta de la esquina, en el Museo de Arte Reina Sofía. Así que si varias botellas de cerveza despiertan tu interés por el arte moderno, simplemente acércate a verlo.
Ah, por cierto. El nombre de El Pedal viene a cuento del gusto de Javi por el ciclismo… y de las posibles consecuencias de la cerveza. Has sido advertido. ... ver más

Comer en El Pedal: sándwiches italianos y maridajes informales

Aunque la cerveza es la gran protagonista, El Pedal también ofrece opciones sencillas para picar y acompañar la bebida. En la carta aparecen sándwiches de inspiración italiana con combinaciones algo más elaboradas de lo habitual, como propuestas con salmón, rúcula y queso brie, u otras con champiñones, nueces y mozzarella. En algunas de las catas especializadas se añaden aperitivos y opciones como el sushi, pensados para maridar con diferentes estilos de cerveza. Esta oferta gastronómica, sin ser extensa, resulta suficiente para quienes buscan algo más que beber y agradecen disponer de bocados sabrosos en un entorno de bar cervecero. Así, se mantiene un equilibrio informal entre tapeo, maridajes puntuales y protagonismo absoluto del producto líquido.

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En cuanto a la comida, hay una selección de sándwiches italianos, con combinaciones como salmón, rúcula y queso brie o champiñones, nueces y mozzarella.Cuando el sol luce en Madrid, o la noche es veraniega, deliciosa y no corre el aire, beber fuera, en alguna de las mesas que se extienden a lo largo de la calle o plazas, es parecido a sentir el cielo en la Tierra. Y El Pedal, al final de la animada Argumosa en el barrio de Lavapiés, tiene la mejor terraza de todos los bares de cerveza artesanal de la ciudad. Si logras hacerte con un sitio (se llena), disfrutarás de su cerveza negra bajo un manto de acacias japonesas mientras la fuente de la rotonda resuena al lado.
¿Y si el tiempo no acompaña, o estamos en mitad del invierno (como la última vez que fui)? No te preocupes. El interior es igual de divertido. En armonía con los alrededores del barrio, El Pedal, por dentro, tiene ese aire áspero y bohemio: muebles y estanterías están hechos a base de palés reciclados y bobinas de tamaño industrial, y la pared del fondo está cubierta con un mural pintado a mano con motivos que tienen que ver con las bicicletas y, por supuesto, la cerveza. Ese rollo lo-fi da una bienvenida diferente a otros bares de cerveza artesanal de Madrid, que se acercan últimamente a un ambiente más pulido, más moderno.
Hay tres grifos artesanales que cambian constantemente y una selección de más de cien cervezas embotelladas, con alrededor de treinta españolas. De hecho, hay cuatro grifos, pero uno sirve cerveza Alhambra. Javi, el dueño, lo instaló debido a la alta demanda de cañas. Pero parece que los clientes se están volviendo exigentes: piden menos cañas y hacen, cada vez más, preguntas como ‘¿Qué cerveza escocesa tenéis?’. Así que Javi se plantea quitar el grifo de Alhambra y servir solo cerveza artesana.
El personal conoce su materia prima, sirve siempre las cervezas en el vaso correspondiente y aconseja constantemente: la primera vez que fui y pedí la carta, el camarero respondió que él era la carta y me hizo una excelente recomendación. De forma periódica se organizan catas, pero Javi espera empezar a ofrecerlas dos veces al mes de forma regular (consulta su página de Facebook para más información). Más recientemente, organizaron una cata de cervezas artesanas americanas que incluyó sushi y aperitivos, así como una charla de Javi sobre las raíces de la producción artesanal de cerveza americana.
En cuanto a la comida, hay una selección de sándwiches italianos, con combinaciones como salmón, rúcula y queso brie o champiñones, nueces y mozzarella.
Y como sucede con tantos apasionados propietarios de negocios de la cerveza artesana, charlar con Javi es una experiencia agradable y edificante. Cuando le conocí, hizo que me picara el gusanillo por la historia con un curioso dato sobre cerveza. A principios de los años 30 había unas 250 cervecerías en España. Pero llegaron Franco, la guerra y la dictadura, y cuando el país resurgió como democracia en el 75, esas 250 fábricas se habían reducido a 40 o 50. ¿Qué había pasado? Franco creó monopolios, concentrando la producción de cerveza en unas pocas, ricas y no demasiado arriesgadas, manos. La calidad de la cerveza española disminuyó significablemente. Hoy, con más de 70 fábricas, el país emprende lentamente su camino de vuelta. Aquí me di cuenta de que, incluso cuando se trata de cerveza, el dañino legado de Franco es largo y profundo.
Hablando de El Caudillo: el Guernica de Picasso, un homenaje al bombardeo fascista de este pueblo vasco, está a la vuelta de la esquina, en el Museo de Arte Reina Sofía. Así que si varias botellas de cerveza despiertan tu interés por el arte moderno, simplemente acércate a verlo.
Ah, por cierto. El nombre de El Pedal viene a cuento del gusto de Javi por el ciclismo… y de las posibles consecuencias de la cerveza. Has sido advertido. ... ver más

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