Entrantes cortesía y sabores tradicionales en El Mesón de Don Tomas
Más allá de los platos principales, varios detalles convierten la mesa de El Mesón de Don Tomas en un pequeño muestrario de sabores peruanos. Uno de los aspectos que más sorprende es la bandeja de cortesía que llega al principio del servicio, descrita como una “carga de cubierta” gratuita con productos muy representativos. Entre ellos aparece una bebida de maíz morado que recuerda al zumo de uva, granos de maíz cocidos de gran tamaño y panecillos calientes con mantequilla, acompañados de una vinagreta ligeramente picante. Según quienes lo han probado, la salsa de rocoto, elaborada a base de ajíes, termina de redondear la experiencia y se convierte en compañera inseparable durante toda la estancia en el restaurante. Este conjunto de pequeños bocados ayuda a entrar en contacto con ingredientes típicos andinos de forma sencilla y agradable, y aporta un valor añadido para quienes desean probar algo diferente sin coste extra.
