Cantina tradicional en el Centro Histórico de Ciudad de México
El Gallo de Oro aparece retratado como una cantina de auténtica tradición en pleno Centro Histórico de Ciudad de México, un lugar de los de antes donde se va tanto a beber como a comer bien. Según cuenta Pita Hernandez, se trata de «una cantina de antaño» en la que la experiencia sigue la fórmula clásica: mientras se pide la bebida, van llegando los platos a la mesa. Desde algo tan sencillo como unos frijoles hasta un contundente pollo en mole, la visita se convierte en una comida completa a un precio muy ajustado, con un consumo medio en torno a los 100 pesos. El ambiente no está marcado por espectáculos ni grandes artificios, sino por la propia clientela, que elige la música en la rockola y anima la mesa con amigos, reforzando esa sensación de cantina popular y auténtica en pleno corazón del centro.
