Gastronomía criolla llanera en El Fogón del Ganadero
El Fogón del Ganadero se presenta como una parada imprescindible en la vía entre Carabobo y Barinas para disfrutar de auténtica comida criolla llanera. Quien se sienta a su mesa habla de un lugar que “reconcilia al paladar con los sabores del llano”, con platos que remiten de inmediato a la música de arpa, cuatro y maracas y a la tradicional carne en vara. La oferta destaca por una carne extremadamente suave y sabrosa, un cochino que se deshace en la boca y unas hallaquitas de carne que se han convertido en toda una carta de presentación del sitio. También sobresalen la cachapa pura de maíz con abundante queso y un pollo a la brasa muy apreciado por su sabor. La experiencia suele completarse con café y postres caseros como la torta de jojoto o el dulce de lechosa, que redondean una comida contundente, de esas que invitan a quedarse sentado un buen rato antes de volver a la carretera.
