Arquitectura y estructura conservada del aljibe
En el Aljibe de Santa María de la Encarnación los viajeros valoran, sobre todo, lo bien que se ha conservado la estructura original. Bajo la iglesia se mantiene el espacio casi intacto, con el pozo central protegido por barrotes de hierro y, a su lado, el canal que muestra cómo se distribuía el agua hacia el exterior. Esta disposición tan clara ayuda a imaginar el funcionamiento del aljibe en su época y convierte la visita en una pequeña lección de arquitectura hidráulica histórica.
