Cocina española tradicional en El Globo: el clásico puchero en Buenos Aires
El Globo aparece descrito como un histórico restaurante porteño especializado en cocina española, muy apreciado por quienes buscan sabores de siempre y raciones abundantes. La estrella indiscutible es el puchero a la española, preparado con el “mismo esmero y calidad de siempre”, un guiso contundente que reúne distintas carnes y una gran variedad de verduras y legumbres. La combinación de chorizo colorado y criollo, morcilla, vaca, cerdo, pollo, panceta, patatas, camotes, zapallo, zanahoria y garbanzos construye un plato tan completo que se convierte casi en una experiencia gastronómica en sí misma. Según quienes lo conocen desde hace tiempo, la calidad y la cantidad se mantienen espléndidas, lo que refuerza la sensación de estar ante una dirección infalible para disfrutar de auténtica cocina española en Buenos Aires y una visita muy recomendable para cualquier viajero gastronómico.
