Ambiente acogedor y trato amable en Dumpling Kitchen
Dumpling Kitchen se esconde en una estrecha calle de Tai Kok Tsui, rodeada de tiendas y neones, y a primera vista pasa casi inadvertido. Sin embargo, quienes se animan a entrar descubren un local pequeño y acogedor, con una atmósfera mucho más tranquila de lo habitual en los restaurantes modestos de Hong Kong. No hay estridencias: pocas luces, ausencia de televisión y un jaleo muy contenido crean un entorno relajado que invita a tomarse la comida con calma. La cocina a la vista aporta transparencia y cercanía, y refuerza la sensación de estar en un sitio cuidado. A pesar de que el inglés del personal es limitado, los viajeros destacan la atención como muy cordial y cercana, algo que marca la diferencia en un barrio tan bullicioso. Como resume Adolfo Portillo, es un lugar que podrías encontrarte en cualquier país y en el que el trato resulta especialmente amable dentro de su sencillez.
