Calle concurrida en Dongyuhang Street, de día, con puestos

Dongyuhang Street: Calle de brochetas y comida callejera en Pudong

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Calle de comida callejera y pinchos en Dongyuhang Street, Shanghái

Dongyuhang Street se presenta como una parada imprescindible para quienes quieren probar la auténtica comida callejera de Shanghái. Un viajero la rebautiza como “la calle de los pinchos” por la cantidad de puestos que sirven brochetas de todo tipo en plena calle peatonal, siempre llena de humo, olor a parrilla y un ambiente muy animado. El gran reclamo son las brochetas, dispuestas en puestos centrales donde se escoge el pincho como si se estuviera haciendo la compra: hay riñones de pato, serpiente, tofu, verduras, pescado azul o zancos de pollo. Después, el cocinero las pasa por la parrilla mientras el visitante se sienta en alguna de las muchas cafeterías de alrededor, que proporcionan bebida y mesas. Además de las brochetas, se mencionan platos más extremos como pescado vivo que se prepara al momento, serpiente, cangrejos de río con salsa especial o caracoles, una oferta que convierte esta calle en una experiencia gastronómica tan intensa como auténtica.

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Para mi una parada obligatoria en Shanghai. Yo le llame la calle de los pinchos ya que es una calle repleta depuestos de comida, sobre todo brochetas de todo tipo. Esta calle esta situada del lado del pudong, cerca del famoso skyline (del mismo lado del ... ver más

Cómo funcionan los puestos y consejos prácticos para comer en Dongyuhang Street

Más allá de la variedad de sabores, los viajeros destacan el funcionamiento tan particular de los puestos de Dongyuhang Street. La experiencia empieza con una cesta en la mano, escogiendo uno a uno los pinchos que más apetecen, como si fuera una compra improvisada en mitad de la calle. Después basta con entregarlos al cocinero que maneja la parrilla y esperar a que estén listos para sentarse en cualquiera de las numerosas cafeterías de alrededor, que ofrecen bebida y sillas y viven en simbiosis con los puestos de comida. Un detalle práctico que se repite es la importancia de avisar de que no se quiere comida picante; quien lo cuenta recomienda aprender la frase “NO PICANTE XIE XIE” para evitar sorpresas de sabor demasiado fuertes. Este sencillo truco, junto con la libertad para elegir cada brocheta, convierte la visita en una experiencia muy personalizada y fácil de disfrutar, incluso para quienes no están acostumbrados a la cocina callejera china.

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Con una cestita de la ropa vas cogiendo tu los pinchos al gusto, como si hieras la compra. Cuando tengas todos los pinchos elegidos se los das al chico que esta allí en una parrilla y te los cocina. Tu puedes sentarte en cualkier lado hay miles de "cafete ... ver más

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