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Destilería Domaine de Séverin

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1 opinión sobre Destilería Domaine de Séverin

El ron que fabrican en esta destilería ...

El ron que fabrican en esta destilería ha recibido varios premios. La destilería lleva en funcionamiento desde el año 1.928 y pertenece a la familia Marsolle. Se trata de una destilería ecológica (lo llaman "ron agrícola"), pues en el proceso de elaboración utilizan técnicas tradicionales y naturales:

-La caña de azúcar se muele en un molino de agua (una enorme rueda de 8 metros de diámetro). Ahí se saca el jugo de la caña y se separan los deshechos (llamado "bagazo"). Para obtener un litro son necesarios unos 10 kg de caña de azúcar.
-El jugo se fermenta en unos enormes toneles con capacidad de 16.000 litros.

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