Tapas y pinchos en Logroño: especialidades, sabores y recomendaciones
En Logroño, el tapeo se vive a base de pequeños bocados muy cuidados. Varios viajeros detallan una auténtica ruta de pinchos que va desde propuestas creativas hasta clásicos imprescindibles. En La Pizarra sorprenden con carne de canguro sobre cama de setas, croquetas de jamón con bechamel suave y secreto ibérico en salsa de boletus, además de patatas caseras bien hechas. En Alinas triunfan los pinchos de marisco, como sepia, vieira o langostinos, todos con una salsa especial con toques de ajo y cebolla. En la calle Laurel se recomiendan combinaciones como pulpo a la gallega sobre patatas, pinchos de jamón, calabacín, queso de cabra y espárragos trigueros, o cremas de queso con virutas de jamón. Otros viajeros apuntan sugerencias muy concretas, como probar las tapas de champiñones, y remarcan que la ciudad es “gastronómicamente muy recomendable”, subrayando la calidad general de las barras logroñesas.
