Cocina innovadora y platos recomendados en Gastrobar de Norte a Sur
En Gastrobar de Norte a Sur la experiencia gira en torno a una cocina muy cuidada y en constante evolución. Quienes repiten visita destacan que cada temporada se renueva parte de la carta, lo que convierte cada comida en un pequeño descubrimiento. El cocinero, Daniel, apuesta por una propuesta creativa en formato gastrobar donde conviven clásicos reinterpretados y sugerencias más originales, desde mini-hamburguesas hasta un bacalao confitado que muchos consideran imprescindible. También aparecen referencias a platos contundentes como el cachopo y a bocados más informales como los buñuelos de chipirones, que muestran esa mezcla entre raíces del norte y guiños marineros del sur. Para el final, los postres tienen un papel protagonista, con especial mención al tatín de manzana y a una tarta de galleta que se ha convertido en uno de los caprichos dulces más recordados por los viajeros.
