Gofres artesanos y galletas tradicionales en Maison Dandoy
Maison Dandoy aparece en los relatos de los viajeros como uno de los templos del dulce en Bruselas. Se destaca especialmente la elaboración artesana de los gofres, preparados al momento y en sus dos variantes más emblemáticas: el gofre de Bruselas, ligero y esponjoso, y el de Lieja, más compacto y dulzón. Esta atención a la masa y al punto de cocción convierte a muchos en fieles defensores de que aquí se comen “quizás los mejores gofres de Bruselas”. Además de los gofres, las célebres galletas de la casa merecen mención aparte, tanto por su sabor como por la historia que arrastran, ya que conservan la receta original desde 1829 y hacen honor a su fama como una de las pastelerías más antiguas y reputadas de la ciudad. El conjunto se completa con unos salones de té acogedores, donde los gofres llegan a la mesa en raciones generosas y se disfrutan sin prisas en un ambiente muy cuidado.
