Desayunos en Cumpanio: pan artesanal y platos estrella en San Miguel de Allende
Cumpanio se gana un lugar destacado entre quienes buscan un buen desayuno en San Miguel de Allende gracias a su doble alma de restaurante y panadería artesanal. Se menciona una vitrina repleta de panes hechos a mano, con especial atención a las berlinesas y al pan de almendras, que son una parada obligada para quienes solo quieren comprar pan de calidad. Para sentarse a la mesa, varios viajeros destacan platos que se convierten en imprescindibles, como el Croque Monsieur o los Huevos Cumpanio, presentados en recipiente de peltre con una base generosa de pan brioche elaborado en la propia casa, acompañados de huevo, queso y salsa verde gratinada. El conjunto se completa con buen café y jugos frescos, lo que refuerza la idea de que es uno de esos sitios a los que se vuelve y que se recomiendan a amigos que visitan la ciudad.
