Colmenar Capital de los Montes de Málaga. Fiesta del Mosto y la Chacina: gastronomía tradicional, vinos jóvenes y tapeo en diciembre

Colmenar Capital de los Montes de Málaga. Fiesta del Mosto y la Chacina

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Cronica en el Diario Sur de Málaga. Colmenar Capital de los Montes de Málaga. Fiesta del Mosto y la Chacina

Folleto informativo de Colmenar. Capital de los Montes de Málaga. Fiesta del Mosto y la Chacina

María del Carmen Fernández MilanésSeguir

Colmenar, pueblo rico en costumbres y tradiciones heredadas de nuestros antepasados. Una de ellas, en honor al pueblo “La castración de colmenas”. Tarea que se realiza de una manera artesanal tal y como lo hacían nuestros ancestros. La pisa de la uva, donCOLMENAR, La Puerta de Los Montes de Málaga

Existen muchos pueblos llamados “Colmenar”, pero “Colmenar” a secas solo existe el pueblo de la provincia de Málaga. Cuyo nombre remonta a tiempos atrás por la riqueza en colmenas, es de ahí su escudo heráldico.
Conocido como capital de los Montes de Málaga y actualmente perteneciente a la Axarquía; con una superficie de 65.6Km. Aproximadamente; y con una población actual de 3.179 habitantes. De clima mediterráneo con una temperatura media de 13º y con precipitaciones anuales de 774 mm.
Colmenar, pueblo rico en costumbres y tradiciones heredadas de nuestros antepasados. Una de ellas, en honor al pueblo “La castración de colmenas”. Tarea que se realiza de una manera artesanal tal y como lo hacían nuestros ancestros. La matanza tradición que al igual que muchos pueblos malagueños es símbolo de unión entre los familiares; los cuales se reúnen, beben, cantan y como no, participan en la ardua elaboración de los productos cárnicos. La pisa de la uva, donde el agricultor tras la recogida de ésta, procede a la extracción del vino con un ligero baile sobre estas, para más tarde conseguir el preciado zumo de uva o mosto.
Colmenar goza de una variada y rica cocina autóctona como: El Gazpacho de tres ramales, los exquisitos caracoles, el plato de los Montes de Málaga (os lo recomiendo), el puchero de garbanzos, el gazpachuelo, chivo, etc. Y todo esto teniendo como base el espléndido aceite de oliva de la comarca y acompañado todo ello de un buen vaso de vino mosto elaborado naturalmente sin ningún tipo de conservante. Por otro lado degustar nuestra amplía gama de productos cárnicos que sin ellos el pueblo no sería el mismo. Y para acabar tan delicioso recorrido, no podíamos olvidar los sabrosísimos roscos de huevo caseros y la auténtica Meloja hecha a base de fruta, calabaza y miel.

FIESTA DEL MOSTO Y LA CHACINA

Se celebra en el mes de Diciembre en el Paseo de Las Erillas

Como complemento a esta fiesta toda aquella persona que lo desee, podrá hacer “La Ruta del Tapeo” por los diferentes bares del pueblo. Éstos ofrecerán gratuitamente platos típicos de la zona. ... ver más

María del Carmen Fernández MilanésSeguir

Colmenar goza de una variada y rica cocina autóctona como: El Gazpacho de tres ramales, los exquisitos caracoles, el plato de los Montes de Málaga (os lo recomiendo), el puchero de garbanzos, el gazpachuelo, chivo, etc. Y todo esto teniendo como base el eCOLMENAR, La Puerta de Los Montes de Málaga

Existen muchos pueblos llamados “Colmenar”, pero “Colmenar” a secas solo existe el pueblo de la provincia de Málaga. Cuyo nombre remonta a tiempos atrás por la riqueza en colmenas, es de ahí su escudo heráldico.
Conocido como capital de los Montes de Málaga y actualmente perteneciente a la Axarquía; con una superficie de 65.6Km. Aproximadamente; y con una población actual de 3.179 habitantes. De clima mediterráneo con una temperatura media de 13º y con precipitaciones anuales de 774 mm.
Colmenar, pueblo rico en costumbres y tradiciones heredadas de nuestros antepasados. Una de ellas, en honor al pueblo “La castración de colmenas”. Tarea que se realiza de una manera artesanal tal y como lo hacían nuestros ancestros. La matanza tradición que al igual que muchos pueblos malagueños es símbolo de unión entre los familiares; los cuales se reúnen, beben, cantan y como no, participan en la ardua elaboración de los productos cárnicos. La pisa de la uva, donde el agricultor tras la recogida de ésta, procede a la extracción del vino con un ligero baile sobre estas, para más tarde conseguir el preciado zumo de uva o mosto.
Colmenar goza de una variada y rica cocina autóctona como: El Gazpacho de tres ramales, los exquisitos caracoles, el plato de los Montes de Málaga (os lo recomiendo), el puchero de garbanzos, el gazpachuelo, chivo, etc. Y todo esto teniendo como base el espléndido aceite de oliva de la comarca y acompañado todo ello de un buen vaso de vino mosto elaborado naturalmente sin ningún tipo de conservante. Por otro lado degustar nuestra amplía gama de productos cárnicos que sin ellos el pueblo no sería el mismo. Y para acabar tan delicioso recorrido, no podíamos olvidar los sabrosísimos roscos de huevo caseros y la auténtica Meloja hecha a base de fruta, calabaza y miel.

FIESTA DEL MOSTO Y LA CHACINA

Se celebra en el mes de Diciembre en el Paseo de Las Erillas

Como complemento a esta fiesta toda aquella persona que lo desee, podrá hacer “La Ruta del Tapeo” por los diferentes bares del pueblo. Éstos ofrecerán gratuitamente platos típicos de la zona. ... ver más

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Como complemento a esta fiesta toda aquella persona que lo desee, podrá hacer “La Ruta del Tapeo” por los diferentes bares del pueblo. Éstos ofrecerán gratuitamente platos típicos de la zona.COLMENAR, La Puerta de Los Montes de Málaga

Existen muchos pueblos llamados “Colmenar”, pero “Colmenar” a secas solo existe el pueblo de la provincia de Málaga. Cuyo nombre remonta a tiempos atrás por la riqueza en colmenas, es de ahí su escudo heráldico.
Conocido como capital de los Montes de Málaga y actualmente perteneciente a la Axarquía; con una superficie de 65.6Km. Aproximadamente; y con una población actual de 3.179 habitantes. De clima mediterráneo con una temperatura media de 13º y con precipitaciones anuales de 774 mm.
Colmenar, pueblo rico en costumbres y tradiciones heredadas de nuestros antepasados. Una de ellas, en honor al pueblo “La castración de colmenas”. Tarea que se realiza de una manera artesanal tal y como lo hacían nuestros ancestros. La matanza tradición que al igual que muchos pueblos malagueños es símbolo de unión entre los familiares; los cuales se reúnen, beben, cantan y como no, participan en la ardua elaboración de los productos cárnicos. La pisa de la uva, donde el agricultor tras la recogida de ésta, procede a la extracción del vino con un ligero baile sobre estas, para más tarde conseguir el preciado zumo de uva o mosto.
Colmenar goza de una variada y rica cocina autóctona como: El Gazpacho de tres ramales, los exquisitos caracoles, el plato de los Montes de Málaga (os lo recomiendo), el puchero de garbanzos, el gazpachuelo, chivo, etc. Y todo esto teniendo como base el espléndido aceite de oliva de la comarca y acompañado todo ello de un buen vaso de vino mosto elaborado naturalmente sin ningún tipo de conservante. Por otro lado degustar nuestra amplía gama de productos cárnicos que sin ellos el pueblo no sería el mismo. Y para acabar tan delicioso recorrido, no podíamos olvidar los sabrosísimos roscos de huevo caseros y la auténtica Meloja hecha a base de fruta, calabaza y miel.

FIESTA DEL MOSTO Y LA CHACINA

Se celebra en el mes de Diciembre en el Paseo de Las Erillas

Como complemento a esta fiesta toda aquella persona que lo desee, podrá hacer “La Ruta del Tapeo” por los diferentes bares del pueblo. Éstos ofrecerán gratuitamente platos típicos de la zona. ... ver más

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