Gastronomía chifa en Chiclayo: sabores peruanos con toque asiático
En Chifa Jackie Chan, en pleno Chiclayo, la cocina chifa se presenta como una fusión muy sabrosa entre Asia y Perú que conquista a quienes buscan algo más que el típico restaurante chino. El viajero destaca que en el país existe “una corriente gastronómica llamada Chifa, que no es ni más ni menos que la mezcla de Asia y Perú en un mismo plato”, y subraya que esta combinación corrige cierta falta de sabor que a veces se asocia a la gastronomía china más estándar. Aquí se invita especialmente a quienes desconfían de los chinos tradicionales a probar esta versión más intensa, con un toque local que acerca la cocina asiática al paladar peruano y la convierte en una opción apetecible y distinta dentro de la escena gastronómica de Chiclayo.
