Cocina chino-peruana creativa y sabores sorprendentes en Chifa Madrid
En Chifa se apuesta por una cocina chino-peruana muy personal que sorprende a quienes se sientan a la mesa. Los viajeros destacan platos originales como el choripán al vapor con chorizo criollo y salsa agridulce picante, el Aeropuerto de arroz con calamar frito y col encurtida o el asado de res en salsa con cebolla y ñame, combinaciones que se definen como “realmente deliciosas”. La carta no es muy amplia, en torno a una docena de propuestas bien escogidas, lo que transmite la sensación de estar ante un menú muy pensado y sin relleno. Varios comentarios invitan además a dejar siempre un hueco para los postres, de los que se habla como “impresionantes” y lo mejor de la comida. En conjunto, la experiencia se resume en una fusión sabrosa y bien ejecutada, con platos que se alejan de lo típico sin perder un punto de confort culinario.
