Socca tradicional en el casco antiguo de Niza
En torno a Chez René Socca hay consenso: probar la socca aquí convierte cualquier paseo por Niza en una experiencia plenamente local. Situado en un estrecho callejón del casco antiguo, cerca de la plaza San Francisco, este pequeño restaurante es para muchos el lugar de referencia para descubrir esta especialidad. Algunos viajeros consideran que el propietario sirve “una de las mejores, si no la mejor, socca de la ciudad”, lo que refuerza su fama entre quienes buscan sabores auténticos. La socca se describe como una especie de galette bastante gruesa, que se come sola o acompañada, y que recuerda en cierto modo a un crêpe, aunque con personalidad propia. El ambiente sencillo y la ubicación en pleno corazón histórico añaden encanto a una parada que muchos consideran casi obligatoria para quien quiera saborear Niza más allá de los tópicos.
