Charcutería Tovar: embutidos y jamones artesanales de tradición alemana

Charcutería Tovar: mostrador con fiambres y vendedora sonriente

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Embutidos y productos alemanes en Charcutería Tovar

Charcutería Tovar es todo un clásico de la Colonia Tovar desde 1967 y los viajeros la destacan como parada imprescindible para probar embutidos de inspiración alemana. La historia de la casa está ligada a su primer maestro charcutero, un especialista alemán en jamones, y esa herencia se nota en la variedad y en el sabor. Se mencionan con entusiasmo las famosas salchichas alemanas y polacas, junto a versiones de pollo, pavo y el popular tipo parrillero. No faltan los patés de hígado de cerdo, descritos casi como una tentación irresistible, ni una amplia gama de jamones que va desde el selva negra hasta el pastrami. La sensación general es que se trata de un lugar donde la tradición centroeuropea se mezcla con el gusto local, convirtiendo una simple compra de charcutería en una experiencia gastronómica muy característica de la Colonia Tovar.

Erika PazSeguir

JustO unos metros después del arco que da inicio a La Colonia Tovar se encuentra esta fábrica que desde 1967 está instalada en estas tierras. Muchos de los productos que ofrecen son de inspiración alemana pues su primer maestro charcutero fue un alemán qu ... ver más

Erika PazSeguir

Ellos preparan en su tiendita al lado de la fábrica panes para comer en el sitio y por supuesto que el cliente puede hacer sus compras de jamones allí mismo. ... ver más

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