Centro de Investigación y Desarrollo del Cacao Porcelana: visita al banco de germoplasma del cacao criollo en Zulia

Vivero con malla sombra en Centro de Investigación y Desarrollo del Cacao Porcelana

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Cacao porcelana de Venezuela: origen, calidad y cultivo

En el Centro de Investigación y Desarrollo del Cacao Porcelana los viajeros descubren por qué esta variedad criolla está considerada uno de los cacaos más exclusivos del mundo. Se destaca su “excepcional poder aromático, suave sabor y delicada textura”, cualidades que lo convierten en la base de bombones finos y chocolates de alta gama. El relato incide en que no todo lo que se vende como porcelana lo es, y que aquí se estudia su pureza, sus variedades y los lugares donde nace de forma auténtica. También se explica que en el centro se clonan árboles para extender su siembra a otras regiones de Venezuela y fomentar el cultivo de este fruto que muchos consideran un auténtico “oro comestible”. Más que una simple visita, se trata de una aproximación directa al corazón cacaotero del país y a un producto en peligro de extinción cuya preservación es clave para el futuro del chocolate venezolano.

Erika PazSeguir

Se dice que el cacao porcelana es uno de los mejores del mundo, es un tipo de Cacao conocido mundialmente por su excepcional poder aromático, suave sabor y delicada textura, esa que permite elaborar los bombones de chocolate más delicados y finos. Se dice ... ver más

Visita al Centro del Cacao Porcelana: experiencia, banco de germoplasma y chocolate caliente

Quien se acerca al Centro de Investigación y Desarrollo del Cacao Porcelana no solo aprende sobre el cultivo, sino que entra en contacto con un lugar único en Venezuela. Aquí se conserva el único banco de germoplasma de cacao criollo del país, con semillas de porcelana y otras variedades en peligro de extinción, lo que subraya la importancia científica y patrimonial de la visita. Además, el recorrido permite conocer de cerca la siembra, comprar plantas para llevar a otras zonas y cerrar la experiencia con un chocolate caliente preparado con cacao local. Como explica una viajera, para disfrutarlo hay que ir “hacia el kilómetro 41 en dirección de Santa Bárbara hacia el Vigia”, una referencia muy útil para situar este rincón cacaotero en pleno Sur del Lago.

Erika PazSeguir

Este es es el único banco de germoplasma de cacao criollo de Venezuela, posee semillas de cacao porcelana y otras especies en peligro de extinción. Para visitar el lugar, conocer la siembra, comprar las matas y tomarse un rico chocolate caliente tienen qu ... ver más

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