Cocina mallorquina tradicional en Celler Can Marron
Celler Can Marron destaca como un referente de cocina mallorquina tradicional en Inca. Los viajeros mencionan una carta muy centrada en recetas locales de siempre, con platos caseros y contundentes que permiten conocer la gastronomía de la isla más allá de los tópicos. Entre las especialidades que más llaman la atención aparecen los calamares rellenos, el frito de cerdo y el frito mallorquín, así como preparaciones de carne como la lechona o la pierna de cordeto rellena, sin olvidar clásicos como el lomo con col. También hay espacio para el pescado, con el bacalao como protagonista, y para las verduras, con las berenjenas rellenas como opción muy comentada. Para terminar, los postres mantienen el acento local, con helado de requesón o de almendra. Como resume Bernat, la propuesta es de “cocina mallorquina tradicional” que muchos recomiendan para saborear Mallorca de forma auténtica.
