Taller artesanal de tortitas de arroz en Mandalay: visita y proceso de elaboración
En Mandalay, la llamada casa-taller de tortitas de arroz se descubre casi por azar al pedalear cerca del río Irrawaddy, pero quienes la conocen la describen como una parada muy curiosa y auténtica. Se trata de una vivienda cuya planta baja funciona como pequeño obrador, donde se puede seguir de cerca todo el proceso de elaboración de las tradicionales tortitas de arroz: desde cómo el grano se convierte en pequeñas bolitas, se estira en planchas finas, se endulza con azúcar y finalmente se envasa de forma casi artesanal. La experiencia tiene un componente muy cercano gracias a la hospitalidad local; como comenta Claudia Rodríguez, los jóvenes que trabajan allí son “simpatiquísimos” y ofrecen a los viajeros probar el resultado final, que ella define como “delicioso”. Más que una simple degustación, es una ventana al día a día de los barrios de Mandalay y a uno de sus oficios más sencillos pero entrañables.
