Calidad de la cocina de mercado en Casa Pruden
En un sencillo local de barrio, Casa Pruden se gana a muchos viajeros por su cocina de mercado honesta y sabrosa. Se destaca la combinación de carta fija con sugerencias del día según lo que llega fresco, de forma que es posible encontrar boquerones recién traídos del mar, gambas o lubinas en su punto. La parte carnívora también convence, con piezas tiernas como la pluma de cerdo, el codillo o el entrecot de ternera. No faltan guiños más caseros como un paté de codorniz elaborado en la propia cocina y unas croquetas de sepia muy comentadas. El capítulo dulce mantiene el listón, con postres caseros entre los que sobresale un yogur natural con frutas del bosque, descrito como “cremoso y delicioso”. En conjunto, muchos lo perciben como una apuesta segura para comer bien en Marbella sin grandes artificios, pero con producto cuidado y buena relación calidad-precio.
