Cocina gourmet con productos locales en Casa Piedras del Lago
Casa Piedras del Lago se perfila como uno de esos rincones donde la cocina de autor se nutre directamente del entorno patagónico. El local se describe como un restaurante amplio, cómodo y con una propuesta claramente gourmet, pero sin perder de vista la materia prima de la zona. La carta apuesta por ingredientes emblemáticos como las morillas, un hongo muy valorado, y productos estrella del sur de Chile como el salmón y el cordero, junto a buenos cortes de carne. Según comenta Andrés Segovia García, es un lugar “recomendado para gente que busca descubrir nuevos sabores”, con una oferta que incluye también distintos sour de frutas regionales. La relación calidad-precio se percibe ajustada a la experiencia gastronómica, lo que anima a quienes quieren darse un homenaje sin que la cuenta se dispare en exceso.
