Cocina casera y marinera en Casa Julio Rando
Casa Julio Rando aparece como un refugio gastronómico en plena vorágine veraniega de La Antilla. Ubicado en una calle paralela a la principal y muy cerca de la playa, ofrece una propuesta claramente centrada en la cocina marinera onubense, con raciones y platos que van desde los aliños y el pescadito frito hasta las sardinas a la brasa. La especialidad de la casa es el bacalao, preparado de distintas formas y con un marcado carácter casero, algo que se percibe en la elaboración y en el sabor. Según quienes lo visitan, todo está “bien elaborado”, lo que refuerza la sensación de estar ante una cocina sencilla pero cuidada, ideal para quienes buscan producto del mar en un ambiente sin pretensiones y con identidad local.
