Personaje local y tradición cultural en la Casa de María Paleta
Más allá de lo puramente gastronómico, María Paleta es ya una figura emblemática de San Esteban Pueblo. Su pequeña casa, situada frente a la Casa del general Bartolomé Salom, concentra historia, música y memoria popular. Se la considera una institución del lugar, en parte por su famosa venta de tostones a los turistas los fines de semana y en parte por la leyenda que la vincula a la canción venezolana de los años ochenta “María Paleta”, que, según ella misma cuenta, le dedicó Francisco Pacheco de la agrupación Un Solo Pueblo. Quien la conoce destaca sobre todo su empeño en mantener vivas las costumbres culinarias del pueblo, una labor silenciosa pero fundamental para preservar la identidad local. No es solo una parada para comer, sino un encuentro directo con una tradición que se mantiene gracias al trabajo diario de esta vecina ilustre.
