Tapa de oreja y salsa brava en Casa De Los Minutejos
En Casa De Los Minutejos, en el madrileño barrio de Antonio Leyva, la especialidad que se lleva todo el protagonismo es una tapa muy castiza: la oreja servida entre dos panecillos. Los viajeros describen el local como un bar pequeño y sencillo, ideal para hacer un alto rápido y contundente en los días de frío. La propuesta gira en torno a una combinación ganadora: bocados de oreja bien preparados, pan para mojar y una salsa brava de carácter intenso que se queda en la memoria. Como resume David, es un “bar chiquito con tapa típica de oreja entre dos panecillos y salsa más que brava, diría yo que con mal carácter, espectacular”. Un lugar para amantes de las tapas auténticas, sin florituras, donde se viene a disfrutar de una especialidad muy concreta que justifica por sí sola la parada.
