Carmen de Aben Humeya

Carmen de Aben Humeya: cenas románticas con vistas únicas a la Alhambra

3 colaboradores

3 / 5 (2 valoraciones)

Vistas románticas a la Alhambra desde un carmen del Albaicín

El Carmen de Aben Humeya aparece en los relatos como un escenario privilegiado para una velada romántica en Granada. Ubicado en un antiguo carmen morisco del siglo XV, su jardín lleno de macetas y claveles rojos crea un ambiente íntimo que se completa con unas panorámicas directas a la Alhambra. Un viajero llega a decir que es “como cenar con el palacio en la mesa”, subrayando la cercanía visual del monumento y la magia del atardecer sobre la colina. Incluso quienes terminan decepcionados con otros aspectos del restaurante reconocen que las vistas son “impresionantes” y que el entorno es difícil de igualar. Este contraste entre un marco casi perfecto y experiencias desiguales en el servicio convierte las vistas a la Alhambra y el encanto del carmen en el gran punto fuerte que nadie discute.

Chris PearrowSeguir

Para mí, El Aben Humeya es el restaurante más romántico de Granada, así de simple. Se ubica en el Albaicín un antiguo carmen morisco del siglo XV, completo con un jardín precioso lleno de macetas de claveles rojos y unas vistas del Alhambra que te dejarán ... ver más

Mery Guillén CastroSeguir

Llegamos con mucha ilusión (reservé con dos semanas de antelación) para tomar el almuerzo puesto que el sitio no podía ser más idílico. Vistas impresionantes a la Alhambra, esto es innegable.Una decepción muy grande. Llevé a mi pareja a comer por nuestro aniversario con las expectativas muy altas ya que en el cartel te venden el restaurante como el “quinto más romántico del mundo”. Llegamos con mucha ilusión (reservé con dos semanas de antelación) para tomar el almuerzo puesto que el sitio no podía ser más idílico. Vistas impresionantes a la Alhambra, esto es innegable. Nos atendieron por un lado una señorita rubia con gafas que fue un encanto durante toda la velada y el metre. Ahora empieza “lo bueno”. Nos atiende,en la mesa ya, el metre, supuestamente el especializado en la atención entre cliente y cocina. Nos ofrece agua mientras que decidimos qué pedimos. Acto seguido, nos sirve con una botella ya abierta de cristal, la cual tenía el logo del local. Se podía apreciar fácilmente que era agua del grifo gracias a los restos de cal. A continuación, nos sirven un aperitivo “gratis”: dos bolitas de hummus con aceitunas negras y pimiento verde, inapreciables pero aceptables, buenas de sabor. Antes del aperitivo, yo le pedí al metre una copa de tinto con limón que tardó 20 minutos en llegar y no se demoró más porque se lo recordé. Cuando llegó era limón con tinto. Pedimos la tabla de quesos granadinos esperando que fueran de categoría. Sin más la verdad, del montón. Estaban cortados muy finos y acompañados de confitura de cebolla caramelizada (buenísima) y de confitura de tomate que se cargaba el sabor. Demasiado ácido para quesos. De acompañamiento venían con láminas de almendras, mini pasas y uvas que se veían que eran naturales ya que no les habían retirado las pepitas. De segundo optamos por el abanico ibérico con jamón crujiente y pisto del Carmen. Pedimos por favor que la carne estuviera muy muy hecha. Pasó media hora y aún no nos lo habían servido. Cuando finalmente llegó, la carne estaba cruda, solo la habían sellado mínimamente (vuelta y vuelta). Devolvimos el plato sin problemas. Al rato vino la camarera a disculparse por la tardanza alegando que nos estaban preparando un plato nuevo. Llega el plato, esta vez la carne estaba a nuestro gusto salvo por dos cositas: no tenía nada de sal y, lo que nos remató, venía con olor y sabor a pescado. La guarnición lamentable, el pisto no valía nada, las patatas de gajo ácidas y el jamón se quedó por el camino porque en el plato no estaba. Además, estaba fría para ser un plato nuevo. Nos comimos la carne como pudimos, por otro lado tuvimos que dejar gran parte de la guarnición.
Pedimos la cuenta y nos ofrecieron la carta de postres a lo que respondimos con un no rotundo. Nos traen la cuenta y para nuestra sorpresa el agua con cal del grifo 4€. En un primer momento pensábamos que era un acto protocolario hasta que lo vimos reflejado en la cuenta. El limón con tinto 4,50€ y el pan otros 4€, literalmente dos bollitos.
Si tengo que destacar algo, como dato curioso, mientras que estábamos esperando, la mesa pegada a nosotros también mostraba algunas quejas debido a que pidieron ensaladilla rusa, la cual tiene un notable premio, que llevaba quisquilla. El comensal se quejó al metre porque la quisquilla no era fresca. La respuesta del metre fue la siguiente: la quisiquilla se congela durante 48h por el anisakis. Perdone usted, tenemos pescaderías en Cádiz y esto es completamente falso. No dijimos nada por prudencia pero flipamos.
No volvería a repetir la experiencia bajo ningún concepto. No lo recomiendo. Personalmente me ha fastidiado mucho porque quería sorprender a mi pareja por nuestro aniversario. Además, el dinero no es problema cuando hablamos de calidad pero nos hemos sentido estafados. ... ver más

Cocina andaluza creativa: aciertos y decepciones en los platos

En el terreno gastronómico, las opiniones sobre el Carmen de Aben Humeya se dividen entre quienes disfrutan de una cocina andaluza actualizada y quienes salen claramente insatisfechos. Un viajero destaca un menú cuidado con gazpacho de sandía, tapenade y una tabla de jamón ibérico con quesos españoles, rematada con un entrecot de buey sobre puré de patatas trufadas que califica de “un 10”. En el otro extremo, otra experiencia relata una tabla de quesos granadinos “del montón” y un abanico ibérico servido primero crudo y luego sin sal, con guarniciones poco acertadas y un pisto que “no valía nada”. Esta disparidad dibuja una cocina con aspiración gourmet y toques creativos, capaz de brillar en algunos platos, pero que en ocasiones no cumple las expectativas de quienes buscan una calidad sólida y constante en todos los pases.

Chris PearrowSeguir

La carta está compuesta de platos clásicos andaluces y granadinos hechos con un toque moderno y materia prima de primera. Como entremeses, nos pusieron un gazpacho de sandía sabrosísima con aceite de perejil y un tapenade de aceitunas de la provincia. Lue ... ver más

Mery Guillén CastroSeguir

Pedimos la tabla de quesos granadinos esperando que fueran de categoría. Sin más la verdad, del montón. Estaban cortados muy finos y acompañados de confitura de cebolla caramelizada (buenísima) y de confitura de tomate que se cargaba el sabor. Demasiado áUna decepción muy grande. Llevé a mi pareja a comer por nuestro aniversario con las expectativas muy altas ya que en el cartel te venden el restaurante como el “quinto más romántico del mundo”. Llegamos con mucha ilusión (reservé con dos semanas de antelación) para tomar el almuerzo puesto que el sitio no podía ser más idílico. Vistas impresionantes a la Alhambra, esto es innegable. Nos atendieron por un lado una señorita rubia con gafas que fue un encanto durante toda la velada y el metre. Ahora empieza “lo bueno”. Nos atiende,en la mesa ya, el metre, supuestamente el especializado en la atención entre cliente y cocina. Nos ofrece agua mientras que decidimos qué pedimos. Acto seguido, nos sirve con una botella ya abierta de cristal, la cual tenía el logo del local. Se podía apreciar fácilmente que era agua del grifo gracias a los restos de cal. A continuación, nos sirven un aperitivo “gratis”: dos bolitas de hummus con aceitunas negras y pimiento verde, inapreciables pero aceptables, buenas de sabor. Antes del aperitivo, yo le pedí al metre una copa de tinto con limón que tardó 20 minutos en llegar y no se demoró más porque se lo recordé. Cuando llegó era limón con tinto. Pedimos la tabla de quesos granadinos esperando que fueran de categoría. Sin más la verdad, del montón. Estaban cortados muy finos y acompañados de confitura de cebolla caramelizada (buenísima) y de confitura de tomate que se cargaba el sabor. Demasiado ácido para quesos. De acompañamiento venían con láminas de almendras, mini pasas y uvas que se veían que eran naturales ya que no les habían retirado las pepitas. De segundo optamos por el abanico ibérico con jamón crujiente y pisto del Carmen. Pedimos por favor que la carne estuviera muy muy hecha. Pasó media hora y aún no nos lo habían servido. Cuando finalmente llegó, la carne estaba cruda, solo la habían sellado mínimamente (vuelta y vuelta). Devolvimos el plato sin problemas. Al rato vino la camarera a disculparse por la tardanza alegando que nos estaban preparando un plato nuevo. Llega el plato, esta vez la carne estaba a nuestro gusto salvo por dos cositas: no tenía nada de sal y, lo que nos remató, venía con olor y sabor a pescado. La guarnición lamentable, el pisto no valía nada, las patatas de gajo ácidas y el jamón se quedó por el camino porque en el plato no estaba. Además, estaba fría para ser un plato nuevo. Nos comimos la carne como pudimos, por otro lado tuvimos que dejar gran parte de la guarnición.
Pedimos la cuenta y nos ofrecieron la carta de postres a lo que respondimos con un no rotundo. Nos traen la cuenta y para nuestra sorpresa el agua con cal del grifo 4€. En un primer momento pensábamos que era un acto protocolario hasta que lo vimos reflejado en la cuenta. El limón con tinto 4,50€ y el pan otros 4€, literalmente dos bollitos.
Si tengo que destacar algo, como dato curioso, mientras que estábamos esperando, la mesa pegada a nosotros también mostraba algunas quejas debido a que pidieron ensaladilla rusa, la cual tiene un notable premio, que llevaba quisquilla. El comensal se quejó al metre porque la quisquilla no era fresca. La respuesta del metre fue la siguiente: la quisiquilla se congela durante 48h por el anisakis. Perdone usted, tenemos pescaderías en Cádiz y esto es completamente falso. No dijimos nada por prudencia pero flipamos.
No volvería a repetir la experiencia bajo ningún concepto. No lo recomiendo. Personalmente me ha fastidiado mucho porque quería sorprender a mi pareja por nuestro aniversario. Además, el dinero no es problema cuando hablamos de calidad pero nos hemos sentido estafados. ... ver más

Servicio y trato al cliente: atención cercana frente a problemas de profesionalidad

El trato al cliente en el Carmen de Aben Humeya genera impresiones muy distintas. Hay quien recuerda con cariño la cercanía del equipo, hasta el punto de que, al celebrar un aniversario, el gerente les obsequió con una botella de cava para disfrutar en la torre al atardecer, un detalle que refuerza la idea de un servicio atento y con sensibilidad hacia las ocasiones especiales. En contraposición, otra experiencia relata demoras notables en las bebidas, errores repetidos en el punto de la carne y explicaciones poco convincentes del metre ante las quejas por el pescado, lo que se percibe como falta de profesionalidad. Esta combinación de gestos cuidados y fallos de organización hace que el servicio se valore como un aspecto clave, capaz tanto de convertir la velada en un recuerdo entrañable como de arruinar expectativas altas en momentos señalados.

Chris PearrowSeguir

Para terminar, los dueños son majísimos. Celebré mi boda en la torre del restaurante y fuimos ahí para cenar por nuestro aniversario. Después de mencionarlo al camarero, el gerente nos invitó a una botella de cava para disfrutar en la torre durante el ata ... ver más

Mery Guillén CastroSeguir

Nos atendieron por un lado una señorita rubia con gafas que fue un encanto durante toda la velada y el metre. Ahora empieza “lo bueno”. Nos atiende,en la mesa ya, el metre, supuestamente el especializado en la atención entre cliente y cocina. Nos ofrece aUna decepción muy grande. Llevé a mi pareja a comer por nuestro aniversario con las expectativas muy altas ya que en el cartel te venden el restaurante como el “quinto más romántico del mundo”. Llegamos con mucha ilusión (reservé con dos semanas de antelación) para tomar el almuerzo puesto que el sitio no podía ser más idílico. Vistas impresionantes a la Alhambra, esto es innegable. Nos atendieron por un lado una señorita rubia con gafas que fue un encanto durante toda la velada y el metre. Ahora empieza “lo bueno”. Nos atiende,en la mesa ya, el metre, supuestamente el especializado en la atención entre cliente y cocina. Nos ofrece agua mientras que decidimos qué pedimos. Acto seguido, nos sirve con una botella ya abierta de cristal, la cual tenía el logo del local. Se podía apreciar fácilmente que era agua del grifo gracias a los restos de cal. A continuación, nos sirven un aperitivo “gratis”: dos bolitas de hummus con aceitunas negras y pimiento verde, inapreciables pero aceptables, buenas de sabor. Antes del aperitivo, yo le pedí al metre una copa de tinto con limón que tardó 20 minutos en llegar y no se demoró más porque se lo recordé. Cuando llegó era limón con tinto. Pedimos la tabla de quesos granadinos esperando que fueran de categoría. Sin más la verdad, del montón. Estaban cortados muy finos y acompañados de confitura de cebolla caramelizada (buenísima) y de confitura de tomate que se cargaba el sabor. Demasiado ácido para quesos. De acompañamiento venían con láminas de almendras, mini pasas y uvas que se veían que eran naturales ya que no les habían retirado las pepitas. De segundo optamos por el abanico ibérico con jamón crujiente y pisto del Carmen. Pedimos por favor que la carne estuviera muy muy hecha. Pasó media hora y aún no nos lo habían servido. Cuando finalmente llegó, la carne estaba cruda, solo la habían sellado mínimamente (vuelta y vuelta). Devolvimos el plato sin problemas. Al rato vino la camarera a disculparse por la tardanza alegando que nos estaban preparando un plato nuevo. Llega el plato, esta vez la carne estaba a nuestro gusto salvo por dos cositas: no tenía nada de sal y, lo que nos remató, venía con olor y sabor a pescado. La guarnición lamentable, el pisto no valía nada, las patatas de gajo ácidas y el jamón se quedó por el camino porque en el plato no estaba. Además, estaba fría para ser un plato nuevo. Nos comimos la carne como pudimos, por otro lado tuvimos que dejar gran parte de la guarnición.
Pedimos la cuenta y nos ofrecieron la carta de postres a lo que respondimos con un no rotundo. Nos traen la cuenta y para nuestra sorpresa el agua con cal del grifo 4€. En un primer momento pensábamos que era un acto protocolario hasta que lo vimos reflejado en la cuenta. El limón con tinto 4,50€ y el pan otros 4€, literalmente dos bollitos.
Si tengo que destacar algo, como dato curioso, mientras que estábamos esperando, la mesa pegada a nosotros también mostraba algunas quejas debido a que pidieron ensaladilla rusa, la cual tiene un notable premio, que llevaba quisquilla. El comensal se quejó al metre porque la quisquilla no era fresca. La respuesta del metre fue la siguiente: la quisiquilla se congela durante 48h por el anisakis. Perdone usted, tenemos pescaderías en Cádiz y esto es completamente falso. No dijimos nada por prudencia pero flipamos.
No volvería a repetir la experiencia bajo ningún concepto. No lo recomiendo. Personalmente me ha fastidiado mucho porque quería sorprender a mi pareja por nuestro aniversario. Además, el dinero no es problema cuando hablamos de calidad pero nos hemos sentido estafados. ... ver más

Relación calidad-precio y costes extra en una experiencia especial

En cuanto a la relación calidad-precio, el Carmen de Aben Humeya suscita comentarios especialmente sensibles por tratarse a menudo de celebraciones importantes. Para quien vive una noche perfecta, el nivel de los platos y los detalles del servicio justifican la inversión en un entorno tan singular. Sin embargo, otra visita describe la experiencia como una estafa, no tanto por el precio en sí como por la sensación de pagar caro por una calidad irregular y por cargos adicionales difíciles de aceptar. El relato menciona un agua servida en botella de la casa que se percibe como agua del grifo cobrada a cuatro euros, un tinto de verano a 4,50 euros y dos bollitos de pan a otros cuatro euros. Ese viajero concluye que “el dinero no es problema cuando hablamos de calidad”, pero que en este caso la suma de fallos culinarios y suplementos inesperados arruina la idea de sitio romántico y convierte la ocasión en un recuerdo amargo.

Mery Guillén CastroSeguir

Nos trae la cuenta y para nuestra sorpresa el agua con cal del grifo 4€. En un primer momento pensábamos que era un acto protocolario hasta que lo vimos reflejado en la cuenta. El limón con tinto 4,50€ y el pan otros 4€, literalmente dos bollitos. No volvUna decepción muy grande. Llevé a mi pareja a comer por nuestro aniversario con las expectativas muy altas ya que en el cartel te venden el restaurante como el “quinto más romántico del mundo”. Llegamos con mucha ilusión (reservé con dos semanas de antelación) para tomar el almuerzo puesto que el sitio no podía ser más idílico. Vistas impresionantes a la Alhambra, esto es innegable. Nos atendieron por un lado una señorita rubia con gafas que fue un encanto durante toda la velada y el metre. Ahora empieza “lo bueno”. Nos atiende,en la mesa ya, el metre, supuestamente el especializado en la atención entre cliente y cocina. Nos ofrece agua mientras que decidimos qué pedimos. Acto seguido, nos sirve con una botella ya abierta de cristal, la cual tenía el logo del local. Se podía apreciar fácilmente que era agua del grifo gracias a los restos de cal. A continuación, nos sirven un aperitivo “gratis”: dos bolitas de hummus con aceitunas negras y pimiento verde, inapreciables pero aceptables, buenas de sabor. Antes del aperitivo, yo le pedí al metre una copa de tinto con limón que tardó 20 minutos en llegar y no se demoró más porque se lo recordé. Cuando llegó era limón con tinto. Pedimos la tabla de quesos granadinos esperando que fueran de categoría. Sin más la verdad, del montón. Estaban cortados muy finos y acompañados de confitura de cebolla caramelizada (buenísima) y de confitura de tomate que se cargaba el sabor. Demasiado ácido para quesos. De acompañamiento venían con láminas de almendras, mini pasas y uvas que se veían que eran naturales ya que no les habían retirado las pepitas. De segundo optamos por el abanico ibérico con jamón crujiente y pisto del Carmen. Pedimos por favor que la carne estuviera muy muy hecha. Pasó media hora y aún no nos lo habían servido. Cuando finalmente llegó, la carne estaba cruda, solo la habían sellado mínimamente (vuelta y vuelta). Devolvimos el plato sin problemas. Al rato vino la camarera a disculparse por la tardanza alegando que nos estaban preparando un plato nuevo. Llega el plato, esta vez la carne estaba a nuestro gusto salvo por dos cositas: no tenía nada de sal y, lo que nos remató, venía con olor y sabor a pescado. La guarnición lamentable, el pisto no valía nada, las patatas de gajo ácidas y el jamón se quedó por el camino porque en el plato no estaba. Además, estaba fría para ser un plato nuevo. Nos comimos la carne como pudimos, por otro lado tuvimos que dejar gran parte de la guarnición.
Pedimos la cuenta y nos ofrecieron la carta de postres a lo que respondimos con un no rotundo. Nos traen la cuenta y para nuestra sorpresa el agua con cal del grifo 4€. En un primer momento pensábamos que era un acto protocolario hasta que lo vimos reflejado en la cuenta. El limón con tinto 4,50€ y el pan otros 4€, literalmente dos bollitos.
Si tengo que destacar algo, como dato curioso, mientras que estábamos esperando, la mesa pegada a nosotros también mostraba algunas quejas debido a que pidieron ensaladilla rusa, la cual tiene un notable premio, que llevaba quisquilla. El comensal se quejó al metre porque la quisquilla no era fresca. La respuesta del metre fue la siguiente: la quisiquilla se congela durante 48h por el anisakis. Perdone usted, tenemos pescaderías en Cádiz y esto es completamente falso. No dijimos nada por prudencia pero flipamos.
No volvería a repetir la experiencia bajo ningún concepto. No lo recomiendo. Personalmente me ha fastidiado mucho porque quería sorprender a mi pareja por nuestro aniversario. Además, el dinero no es problema cuando hablamos de calidad pero nos hemos sentido estafados. ... ver más