Calle de San Lorenzo en Burgos: ruta gastronómica con ambiente de tapas
En Burgos, la calle de San Lorenzo se ha ganado fama como una de las grandes referencias gastronómicas del centro histórico. Antiguamente conocida como calle de los Herreros o de las Pescaderías por los gremios que aquí se asentaban, hoy concentra bares y tabernas donde el tapeo es el gran protagonista, a la altura de otras vías cercanas como la Sombrerería o la calle de La Paloma. Quien la recorre en temporada alta o en fin de semana se encuentra con un ambiente muy animado, hasta el punto de que a veces “no te puedes casi ni mover en los bares”, algo que muchos destacan como parte de su encanto. El vermut, el mosto y los tintos de la Ribera del Duero acompañan una experiencia muy burgalesa, en una calle estrecha, concurrida y con ese punto de bullicio que convierte el paseo en una parada imprescindible para comer o tomar algo en la ciudad.
