Fachada de Café Procope con guirnaldas e iluminación interior

Café Procope: El café más antiguo de París y cuna de intelectuales

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Historia del Café Procope: primer café literario de París

La historia del Café Procope es uno de sus grandes atractivos. Fundado en 1686 por el siciliano Francesco Procopio cerca de Saint-Germain-des-Prés, los viajeros lo describen como el primer gran café literario de París, un lugar donde el café recién llegado a la corte se mezclaba con el lujo de los espejos, las arañas y los dorados. Entre sus mesas se sentaron figuras clave de la Ilustración y de la política: Voltaire, Rousseau, Diderot o Benjamin Franklin, a quien la tradición atribuye parte de la gestación de la Constitución de Estados Unidos en estas mismas salas. También se recuerda su papel en la Revolución francesa, con el Club de los Cordeliers, Danton y Marat utilizando el local como foco revolucionario y escenario simbólico donde, según se cuenta, se exhibió por primera vez el gorro frigio y se lanzó la consigna del asalto a las Tullerías.

emilio sanchezSeguir

En 1686 el siciliano Francesco Procopio tuvo la idea de abrir cerca de Saint-Germain-des-Prés un establecimiento donde se probaría el café, que se había introducido veinte años antes en la corte parisina. Lo decoró a todo lujo con espejos, arañas, dorad ... ver más

Ambiente histórico y precios del Café Procope

Varios viajeros se acercan al Café Procope buscando sentir el peso de la historia entre sus mesas. Uno de ellos explica que fue por curiosidad, deseando sentarse donde lo hicieron los filósofos del siglo XVIII y sus animados debates, y destaca que el local mantiene ese sello del tiempo que se respira en la decoración y el ambiente. Esa atmósfera histórica, sin embargo, contrasta con unos precios que se perciben elevados para una pausa de café, hasta el punto de señalar que un simple café puede costar alrededor de cuatro euros. Para quien valora más la experiencia de estar en un lugar cargado de memoria que la relación calidad-precio, la visita puede merecer la pena, pero conviene ir preparado para una cuenta algo más alta de lo habitual.

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