Café de olla tradicional en el Restaurante Decapolis de Guadalajara
En el Restaurante Decapolis, en Guadalajara, el café de olla es el gran protagonista para muchos viajeros. Se describe como una preparación muy tradicional mexicana, elaborada con granos de café enteros hervidos con canela y piloncillo en una olla de barro, lo que le da un sabor profundo y muy casero. Quien lo ha probado lo define como delicioso y bien caliente, ideal para acompañar un pastelillo o para cerrar la comida con un toque muy local. Esta bebida sorprende por su autenticidad en un entorno urbano, hasta el punto de que algunos la resumen con una sola idea: es sencillamente mexicana, una forma rápida y sabrosa de conectar con los sabores de los pueblos del país sin salir de la ciudad.
