Cocina vegetariana y vegana con ingredientes orgánicos en Chiang Mai
En Brown Rice / Organic Bistro la propuesta gira en torno a una cocina vegetariana y vegana elaborada íntegramente con ingredientes orgánicos. Según comenta Angelo, en pleno centro de Chiang Mai se encuentra un local con “buena variedad de platos vegetarianos, algunos típicamente tailandeses y otras creaciones personales del chef”, lo que permite probar la gastronomía local adaptada a quienes no comen carne ni pescado. La carta está pensada tanto para vegetarianos como para veganos, con varias opciones específicas que facilitan la elección. Pese a ser un restaurante popular entre turistas gracias a las guías, no se limita solo a ese público y mantiene una clientela variada, interesada sobre todo en una alimentación saludable y sabrosa. La sensación general es la de un bistró orgánico cuidado, donde se prioriza la calidad del producto y una cocina creativa dentro del universo plant based.
