Pan artesanal y repostería gourmet en Boulangerie Central
En Boulangerie Central el protagonismo absoluto se lo lleva el pan artesanal y una repostería que muchos en Guadalajara consideran de referencia. La elaboración corre a cargo del chef César Reynoso y su equipo, que hornean a diario panes tan apreciados que abastecen a numerosos restaurantes de la ciudad. Los viajeros destacan una repostería memorable, con especial mención a los brownies, descritos como “super húmedos y chocolatosos”, y a clásicos franceses como croissants y chocolatines, que se convierten en parada obligada para quien se acerca al local. También se valora que el cuidado por los ingredientes empiece en la elección de proveedores, lo que se traduce en piezas de pan con gran sabor y textura. Boulangerie Central se consolida así como una panadería de autor donde la calidad se percibe en cada bocado.
