Interior de Bömarzo con mesas preparadas e iluminación cálida

Bömarzo: cocina de autor y menús del día en El Molinón

3 colaboradores

5 / 5 (1 valoraciones)

Menú del día en Bömarzo: calidad, precio y variedad en Gijón

En Bömarzo, el menú del día se posiciona como uno de los grandes atractivos del restaurante en la zona del Molinón/La Guía. Los viajeros hablan de una propuesta cuidada, con aperitivo inicial y varios platos a elegir tanto en primeros como en segundos, además de una oferta de postres sorprendentemente amplia para tratarse de un menú cerrado. Se destaca que, por 15 euros entre semana y 18 los domingos, se accede a una cocina que mantiene la esencia tradicional de la casa Crespo, pero con guiños actuales y combinaciones más creativas. La posibilidad de incluir agua o vino dentro del precio ayuda a redondear la relación calidad-precio, aunque algunos apuntan detalles a mejorar, como los tiempos de espera entre platos. En conjunto, el menú del día de Bömarzo se percibe como una opción interesante para probar la cocina de uno de los cocineros referencia de Gijón sin disparar el presupuesto.

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A parte de una variada carta, ofrece menús del día, el semanal a 15€ y el domingo a 18€. Abre todos los días de la semana para desayunos, comidas y meriendas, solo se dan cenas los viernes y sábados. Hemos ido a comer el menú del día, este sábado. Constahttps://nosolocachopos.wordpress.com/2016/02/15/bomarzo-gijon/

Un local moderno en la nueva zona de ambiente del Molinón/La Guía, regentado por uno de los mejores cocineros de Gijón, Vicente Crespo. Después de dejar en manos de su hijo, Marcos Crespo, el local del centro, Restaurante V. Crespo, ha dado una vuelta a su cocina ofreciendo platos distintos, pero siendo fiel a su cocina tradicional. A parte de una variada carta, ofrece menús del día, el semanal a 15€ y el domingo a 18€. Abre todos los días de la semana para desayunos, comidas y meriendas, solo se dan cenas los viernes y sábados.

Hemos ido a comer el menú del día, este sábado. Constaba de un aperitivo, y después a elegir de entre dos primeros, tres segundos y gran variedad de postres.

El aperitivo una crema de guisantes, que estaba muy lograda. El único inconveniente, la falta de una cuchara para tomarlo. El vaso nos resultó demasiado incomodo para beber directamente de él.

El primer plato a escoger entre ensalada de carpaccio de piña con queso de cabra o sopa de marisco. La sopa espectacular, una textura cercana a la crema y con el punto de picante justo. La ensalada original dentro de la tendencia actual de mezclar dulces y salados pero sin sorprender demasiado. La insistencia en introducir queso de cabra en el noventa por ciento de las ensaladas frescas ya aburre.

El segundo, arroz meloso con setas o pimientos del piquillo rellenos de ternera con bechamel o bacalao con pisto. Lo mejor el arroz meloso, muy sabroso y en el punto perfecto, los otros dos platos correctos sin más, no nos llamaron la atención.

Sorprendente la gran variedad de postres que nos ofrecieron, más de cinco, un flan de queso épico, un mar de frutas con una bola de helado muy fresco y original, sobre todo el helado, y el capricho de chocolate y naranja que nos dejó con ganas de comer más.

En el menú entraba agua o vino, pedimos cerveza y solo entraban dos marcas de cerveza Mahou y Heineken.

Como íbamos con dos niñas pedimos unas croquetas de espinacas con pasas, que estaban muy buenas aunque la fritura podía haber estado mejor acabada, acompañadas de una salsa alioli de manual, la ración abundante y bien presentada en cucharillas individuales.

Lo que menos nos gustó fue el tiempo de espera entre los platos, por lo demás todo correcto, la próxima vez iremos a probar su carta. ... ver más

Cocina de autor en Bömarzo: tradición asturiana con toques creativos

Bömarzo se presenta como un local moderno en Gijón respaldado por el sello de la familia Crespo, una de las referencias gastronómicas de la ciudad. La cocina mantiene una base tradicional pero se atreve con propuestas actuales, desde una “crema de guisantes, que estaba muy lograda” hasta una sopa de marisco con textura cercana a la crema y un acertado punto de picante. En los segundos platos destaca un arroz meloso con setas muy sabroso y en su punto perfecto, mientras que otras opciones, como los pimientos del piquillo rellenos o el bacalao con pisto, se perciben más correctas que memorables. También hay guiños a tendencias modernas, como la ensalada de carpaccio de piña con queso de cabra, aunque algunos comensales consideran que el abuso de este queso en las ensaladas resta capacidad de sorpresa. En definitiva, el restaurante combina oficio clásico y creatividad, con platos estrella claros dentro de un conjunto equilibrado.

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Un local moderno en la nueva zona de ambiente del Molinón/La Guía, regentado por uno de los mejores cocineros de Gijón, Vicente Crespo. Después de dejar en manos de su hijo, Marcos Crespo, el local del centro, Restaurante V. Crespo, ha dado una vuelta a shttps://nosolocachopos.wordpress.com/2016/02/15/bomarzo-gijon/

Un local moderno en la nueva zona de ambiente del Molinón/La Guía, regentado por uno de los mejores cocineros de Gijón, Vicente Crespo. Después de dejar en manos de su hijo, Marcos Crespo, el local del centro, Restaurante V. Crespo, ha dado una vuelta a su cocina ofreciendo platos distintos, pero siendo fiel a su cocina tradicional. A parte de una variada carta, ofrece menús del día, el semanal a 15€ y el domingo a 18€. Abre todos los días de la semana para desayunos, comidas y meriendas, solo se dan cenas los viernes y sábados.

Hemos ido a comer el menú del día, este sábado. Constaba de un aperitivo, y después a elegir de entre dos primeros, tres segundos y gran variedad de postres.

El aperitivo una crema de guisantes, que estaba muy lograda. El único inconveniente, la falta de una cuchara para tomarlo. El vaso nos resultó demasiado incomodo para beber directamente de él.

El primer plato a escoger entre ensalada de carpaccio de piña con queso de cabra o sopa de marisco. La sopa espectacular, una textura cercana a la crema y con el punto de picante justo. La ensalada original dentro de la tendencia actual de mezclar dulces y salados pero sin sorprender demasiado. La insistencia en introducir queso de cabra en el noventa por ciento de las ensaladas frescas ya aburre.

El segundo, arroz meloso con setas o pimientos del piquillo rellenos de ternera con bechamel o bacalao con pisto. Lo mejor el arroz meloso, muy sabroso y en el punto perfecto, los otros dos platos correctos sin más, no nos llamaron la atención.

Sorprendente la gran variedad de postres que nos ofrecieron, más de cinco, un flan de queso épico, un mar de frutas con una bola de helado muy fresco y original, sobre todo el helado, y el capricho de chocolate y naranja que nos dejó con ganas de comer más.

En el menú entraba agua o vino, pedimos cerveza y solo entraban dos marcas de cerveza Mahou y Heineken.

Como íbamos con dos niñas pedimos unas croquetas de espinacas con pasas, que estaban muy buenas aunque la fritura podía haber estado mejor acabada, acompañadas de una salsa alioli de manual, la ración abundante y bien presentada en cucharillas individuales.

Lo que menos nos gustó fue el tiempo de espera entre los platos, por lo demás todo correcto, la próxima vez iremos a probar su carta. ... ver más

Postres caseros en Bömarzo: flan de queso épico y dulces creativos

Los postres de Bömarzo se convierten en uno de los momentos más recordados de la comida. Los viajeros destacan que, dentro del menú del día, se ofrece una sorprendente variedad de más de cinco opciones, algo poco habitual en muchos restaurantes similares. Entre ellos sobresale un flan de queso descrito como “épico”, junto a propuestas más ligeras y refrescantes como un mar de frutas con bola de helado, donde la originalidad del propio helado llama especialmente la atención. Para quienes buscan un final goloso, el capricho de chocolate y naranja deja con ganas de repetir. Esta combinación de cantidad, calidad y creatividad en la repostería hace que el apartado dulce sea un motivo de peso para tener en cuenta Bömarzo en una ruta gastronómica por Gijón.

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Sorprendente la gran variedad de postres que nos ofrecieron, más de cinco, un flan de queso épico, un mar de frutas con una bola de helado muy fresco y original, sobre todo el helado, y el capricho de chocolate y naranja que nos dejó con ganas de comer máhttps://nosolocachopos.wordpress.com/2016/02/15/bomarzo-gijon/

Un local moderno en la nueva zona de ambiente del Molinón/La Guía, regentado por uno de los mejores cocineros de Gijón, Vicente Crespo. Después de dejar en manos de su hijo, Marcos Crespo, el local del centro, Restaurante V. Crespo, ha dado una vuelta a su cocina ofreciendo platos distintos, pero siendo fiel a su cocina tradicional. A parte de una variada carta, ofrece menús del día, el semanal a 15€ y el domingo a 18€. Abre todos los días de la semana para desayunos, comidas y meriendas, solo se dan cenas los viernes y sábados.

Hemos ido a comer el menú del día, este sábado. Constaba de un aperitivo, y después a elegir de entre dos primeros, tres segundos y gran variedad de postres.

El aperitivo una crema de guisantes, que estaba muy lograda. El único inconveniente, la falta de una cuchara para tomarlo. El vaso nos resultó demasiado incomodo para beber directamente de él.

El primer plato a escoger entre ensalada de carpaccio de piña con queso de cabra o sopa de marisco. La sopa espectacular, una textura cercana a la crema y con el punto de picante justo. La ensalada original dentro de la tendencia actual de mezclar dulces y salados pero sin sorprender demasiado. La insistencia en introducir queso de cabra en el noventa por ciento de las ensaladas frescas ya aburre.

El segundo, arroz meloso con setas o pimientos del piquillo rellenos de ternera con bechamel o bacalao con pisto. Lo mejor el arroz meloso, muy sabroso y en el punto perfecto, los otros dos platos correctos sin más, no nos llamaron la atención.

Sorprendente la gran variedad de postres que nos ofrecieron, más de cinco, un flan de queso épico, un mar de frutas con una bola de helado muy fresco y original, sobre todo el helado, y el capricho de chocolate y naranja que nos dejó con ganas de comer más.

En el menú entraba agua o vino, pedimos cerveza y solo entraban dos marcas de cerveza Mahou y Heineken.

Como íbamos con dos niñas pedimos unas croquetas de espinacas con pasas, que estaban muy buenas aunque la fritura podía haber estado mejor acabada, acompañadas de una salsa alioli de manual, la ración abundante y bien presentada en cucharillas individuales.

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Bömarzo con niños en Gijón: opciones para familias y ambiente moderno

Aunque Bömarzo no es un restaurante específicamente infantil, algunos detalles lo hacen cómodo para acudir en familia. En una de las experiencias compartidas se menciona una visita con dos niñas en la que se pidió una ración de croquetas de espinacas con pasas, pensada para ellas, que resultó abundante y bien presentada en cucharillas individuales. La fritura podría haberse rematado mejor, pero el sabor de las croquetas y la salsa alioli de acompañamiento convencen. El local moderno y su ubicación en la nueva zona de ambiente del Molinón/La Guía completan un entorno que permite combinar comida y paseo, lo que puede resultar práctico para quienes buscan un restaurante en Gijón donde sentarse a comer con niños sin renunciar a una cocina cuidada.

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Como íbamos con dos niñas pedimos unas croquetas de espinacas con pasas, que estaban muy buenas aunque la fritura podía haber estado mejor acabada, acompañadas de una salsa alioli de manual, la ración abundante y bien presentada en cucharillas individualehttps://nosolocachopos.wordpress.com/2016/02/15/bomarzo-gijon/

Un local moderno en la nueva zona de ambiente del Molinón/La Guía, regentado por uno de los mejores cocineros de Gijón, Vicente Crespo. Después de dejar en manos de su hijo, Marcos Crespo, el local del centro, Restaurante V. Crespo, ha dado una vuelta a su cocina ofreciendo platos distintos, pero siendo fiel a su cocina tradicional. A parte de una variada carta, ofrece menús del día, el semanal a 15€ y el domingo a 18€. Abre todos los días de la semana para desayunos, comidas y meriendas, solo se dan cenas los viernes y sábados.

Hemos ido a comer el menú del día, este sábado. Constaba de un aperitivo, y después a elegir de entre dos primeros, tres segundos y gran variedad de postres.

El aperitivo una crema de guisantes, que estaba muy lograda. El único inconveniente, la falta de una cuchara para tomarlo. El vaso nos resultó demasiado incomodo para beber directamente de él.

El primer plato a escoger entre ensalada de carpaccio de piña con queso de cabra o sopa de marisco. La sopa espectacular, una textura cercana a la crema y con el punto de picante justo. La ensalada original dentro de la tendencia actual de mezclar dulces y salados pero sin sorprender demasiado. La insistencia en introducir queso de cabra en el noventa por ciento de las ensaladas frescas ya aburre.

El segundo, arroz meloso con setas o pimientos del piquillo rellenos de ternera con bechamel o bacalao con pisto. Lo mejor el arroz meloso, muy sabroso y en el punto perfecto, los otros dos platos correctos sin más, no nos llamaron la atención.

Sorprendente la gran variedad de postres que nos ofrecieron, más de cinco, un flan de queso épico, un mar de frutas con una bola de helado muy fresco y original, sobre todo el helado, y el capricho de chocolate y naranja que nos dejó con ganas de comer más.

En el menú entraba agua o vino, pedimos cerveza y solo entraban dos marcas de cerveza Mahou y Heineken.

Como íbamos con dos niñas pedimos unas croquetas de espinacas con pasas, que estaban muy buenas aunque la fritura podía haber estado mejor acabada, acompañadas de una salsa alioli de manual, la ración abundante y bien presentada en cucharillas individuales.

Lo que menos nos gustó fue el tiempo de espera entre los platos, por lo demás todo correcto, la próxima vez iremos a probar su carta. ... ver más