Bodegas Sel D'aiz fachada de piedra con cielo despejado

Bodegas Sel D'aiz: vinos de autor entre los valles pasiegos

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Visita a Bodegas Sel D’aiz entre valles pasiegos y viñedos de albariño, riesling y godello

El encanto de Bodegas Sel D’aiz comienza por su ubicación, en pleno corazón de los valles pasiegos, un entorno verde y tranquilo que muchos viajeros describen como idílico. En este paisaje se levanta una pequeña bodega creada por una pareja joven que ha apostado por un proyecto muy personal, centrado en el cuidado del detalle y en una elaboración honesta. Quien se acerca hasta aquí suele destacar el carácter reducido de la bodega, pero también la sorpresa de encontrar “varias variedades a pesar de ser una bodega pequeña”, con viñedos inclinados donde crecen albariño, riesling y godello, las tres uvas con las que trabajan. La experiencia incluye un recorrido por las instalaciones y una degustación acompañada de quesos, que muchos recomiendan como una forma perfecta de apoyar a productores locales, disfrutar del paisaje y probar vinos que se perciben como especialmente bien hechos y sabrosos.

Sandra OteroSeguir

En medio de los valles pasiegos han creado esta bodega una pareja joven apasionada por el mundo vinícola. Se nota que le ponen cariño a lo que hacen y lo hacen muy bien. No hace falta ser ninguna experta en vino para darse cuenta de cuando un vino es b ... ver más

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