Bodega El Capricho - Jiménez de Jamuz: templo mundial del chuletón de buey

Fachada de Bodega El Capricho - Jiménez de Jamuz, cielo azul

14 colaboradores

5 / 5 (9 valoraciones)

La mejor carne de buey en Bodega El Capricho

En Bodega El Capricho la carne de buey es la auténtica protagonista y el motivo por el que muchos viajeros se desvían hasta Jiménez de Jamuz. Varios coinciden en que aquí se sirve un chuletón fuera de lo común, con un sabor intenso y lleno de matices que marca un antes y un después para quienes están acostumbrados a buenos asadores. Uno de ellos llega a afirmar que “el de El Capricho, ¡es otra cosa!”, subrayando que incluso en ciudades con restaurantes premiados cuesta encontrar algo similar. También se destacan otros cortes y elaboraciones, como el tartar de carne y la cecina, descritos como un auténtico espectáculo para el paladar. Para quienes disfrutan de la carne roja en su máximo punto de sabor y maduración, este lugar se percibe casi como una peregrinación gastronómica obligada.

Tamara ValdésSeguir

La verdad es que no está para todos los bolsillos, pero si sois amantes de la carne este es sin duda el lugar. El tartar y la cecina son un puro orgasmo en la boca. ... ver más

diegoSeguir

Según varios periódicos de gran prestigio internacional como ''The Guardian'' londinense o ''The New York Times'' americano, éste es el restaurante donde se sirve el mejor chuletón de buey en el mundo. El sabor es indescriptible, impresionante, una explos ... ver más

Roberto RoelSeguir

Si te gusta la carne de buey, este es el mejor sitio para comerla. ... ver más

Precios elevados y relación calidad-precio en El Capricho

La experiencia en Bodega El Capricho viene acompañada de una percepción clara: no es un lugar económico y los precios generan opiniones encontradas. Algunos viajeros asumen el coste como un capricho gastronómico que hay que darse al menos una vez en la vida, aceptando que una carne tan singular tenga un precio alto. Otros, sin embargo, consideran que la factura se dispara por encima de lo que reciben en la mesa y hablan de cantidades que califican de excesivas para un país en crisis. Se mencionan cifras concretas por un menú basado en chuletón, cecina, setas y vino, que llevan a valorar la relación calidad-precio como desequilibrada. Entre quienes lo defienden y quienes lo ven como un lujo desmedido, el consenso es que conviene ir preparado para una cuenta muy elevada.

Tamara ValdésSeguir

La verdad es que no está para todos los bolsillos, pero si sois amantes de la carne este es sin duda el lugar. ... ver más

diegoSeguir

Eso tiene su precio, pero opino que hay que darle ese gusto al cuerpo al menos una vez en la vida. ... ver más

Antonio Palenzuela NavarroSeguir

Ahora que el precio es otro cantar! Me parece obsceno los precios que se han puesto. En un país en crisis, que te cobren 110 euros por una chuleta de buey, de 500 gramos, quitando huesos y grasa, un plato de cecina de vaca y un platito minúsculo de Setas, ... ver más

Ambiente de bodega y atención al cliente en El Capricho

Más allá de la fama de su chuletón, El Capricho conquista también por su ambiente y por el trato del personal. Algunos viajeros describen la bodega como un espacio cuidado y con encanto, un lugar diferente al típico restaurante urbano. El servicio se percibe cercano y profesional, con camareros que no solo sirven, sino que orientan en la elección de platos y resuelven dudas con paciencia. En ciertos casos incluso se menciona la posibilidad de visitar instalaciones como la cocina o la cámara fría, lo que refuerza la sensación de estar viviendo una experiencia gastronómica completa y no solo una comida. Para quienes valoran el conjunto del lugar, el entorno de bodega tradicional y la atención amable suman puntos importantes a la visita.

Tamara ValdésSeguir

El trato de lo más agradable, hasta con visita de todas las instalaciones (cocina y cámara fría incluidas). Si tenéis alguna duda, el camarero os atenderá y aconsejaran. ... ver más

Armando Pérez de PradoSeguir

Bodega muy apañada, trato muy agradable y … qué chuletón! Madre mía, espectacular! ... ver más