Alta cocina húngara en Bock Bistro: sabores locales y vinos de prestigio
Bock Bistro se presenta como una puerta de entrada perfecta a la gastronomía húngara más cuidada. Un viajero cuenta que fue su “debut gastronómico en Budapest” y que resultó un acierto absoluto, subrayando que se trata del restaurante del hotel Corinthia Grand Royal, con un nivel acorde a un gran hotel histórico. La experiencia gira en torno a los sabores más característicos del país: la omnipresente paprika, la cebolla y pequeñas tapas locales como la grasa de tocino, que permiten descubrir la cocina tradicional desde una perspectiva más gourmet. También se destacan los platos de carne, muy apreciados en Hungría, con elaboraciones sabrosas y bien ejecutadas, y una carta de vinos locales donde el blanco brilla con luz propia y “tiene fama mundial”. Aunque se advierte que no es un lugar barato, la sensación general es que la relación entre calidad, producto y entorno justifica la visita para quien busque alta cocina húngara en Budapest.
